「塩ラーメン」 一覧

＜２０２５年１２０杯目＞ 夜専になってからなかなか行けなくなったお店「中華そば 弥栄」 そんなわけで、比較的時間に余裕がある日曜日の昼に行って来ました。 ちなみに、夜も一応営業しております。 が、１８ ...

＜２０２５年１１６杯目＞ 経営が変わったような話をどこかで聞いたような気もしますが、メニューは特に変わっていないようです。 西八王子駅前にある鶏白湯のお店「鶏白湯そば 界～KAI～」は、”神戸ミシュラ ...

＜２０２５年５９杯目＞ 今年の２月１２日にオープンしたばかりの「八王子メルシー」 まだ、オープンしてから１か月も経ちませんが、２回目の訪問です。 夜の２２時まで営業されているので、助かります。 ３月の ...

＜２０２５年２６杯目＞ ２０２５年１月１０日に３周年を迎えた「らぁ麺 鶏と鳴く。」 ３周年特別メニューとして、２週に渡って限定麺が提供されます。 １月１８日（土）、１９日（日）は、「煮干し豚骨醤油らぁ ...

＜２０２５年７杯目＞ 相変わらず、夜は食べに行けるお店が少ないですね・・・ そういえば「麺笑巧真」が、夜限定で味噌ラーメンをやってたっけ。 というわけで、食べに行ってみると「火・水・木の夜だけです。」 ...

＜２０２５年５杯目＞ お店に入るとカウンター奥の席に、お客さんが二人。 他にお客さんはなく、店主の姿も見えません。 様子をうかがっていると、２人の内、一人が店主でした。 邪魔をしてしまったようでバツが ...

＜２０２４年２７０杯目＞ 八王子の良店がまた一つ無くなってしましました。 堀之内にある「中華そば一信」が、１２月１５日をもって閉店です。 最後の食べ納めに１４日の夜に訪問しました。 最後になるので何を ...

＜２０２４年２５８杯目＞ 庶民の食を代表するラーメン。 元々は貧しい者が口にする食べ物とされていたが、時が経ち、庶民の日常を活気づける美味しさとなった。 そして今や、ラーメンとは、日常の贅沢である。 ...

＜２０２４年２４６杯目＞ 「秦山ラーメン」は、八王子の郊外にひっそりと佇むラーメン店です。 表の大通りからは見事な死角になっているので、オープンから間もなくは、誰にも気づかれなかったといういわくつきで ...

＜２０２４年２３７杯目＞ リリースされるや否や話題沸騰となった”らーめん凛々”専用煮干し、通称「リリニボ」を使ったラーメン・・・ 「戦慄の煮干上湯らぁ麺」の”塩対応”（塩ver）があると聞いて、さそっ ...

＜２０２４年１７９杯目＞ 「酔東坡」は、中国の大詩人”蘇東坡”の名によります。 ちなみに、中華料理で有名な豚の角煮、”東坡肉（トンポウロー）”も彼が詩を吟じたことに由来しています。 営業時間 （昼の部 ...

＜２０２４年１７７杯目＞ ７月７日に淵野辺から、現在の中央区中央に移転してから初訪問です。 「中村麺三郎商店」 店舗の真向かいにタイムズ相模原「市役所第２駐車場」があるので、車で行かれる場合は、こちら ...

＜２０２４年８１杯目＞ ５月７日は「麺笑巧真」の４周年記念日ということで、勝手にお祝いに行って来ました。 店主は何やら忙しいらしく、今年も周年のイベントはお預けです。 シールがベタベタ貼ってあって、や ...

＜２０２４年６７杯目＞ 夜のラーメン難民になってから久しく、そして思い出した。 「呑めるラーメン屋 百馬」があるじゃないか。 （呑みませんが・・・） 百馬は、夜間の１８時～２４時まで営業しています。 ...

＜２０２４年５６杯目＞ 今日は、２０２４年４月１日に立川にオープンした「らーめん寛」に行って来ました。 八王子の有名店「樽座」で修業した経緯があり、また、公には出来ませんが、誰もが知る名店での修業歴も ...