2021年新店部門

【受賞店】鴨中華そば 楓

【総評】トッピングは、炭火幽庵焼の鴨モモ肉、炭火吊るし焼きの鴨ロース、燻製鴨ロースなど、豪華絢爛。スープは、大量の紀州鴨で出汁をとったスープ。麺は、ライ麦配合の自家製麺です。麺の締まったコシの強さと、ライ麦の香りが堪りません!これだけ手間のかかるサービスとメニュー構成で、この値段では、採算度外視というか・・・破格です。このラーメンを食べたときの夢のような時間を、私は決して忘れることはできないだろう。
【店舗情報】
店名:鴨中華そば 楓
ジャンル:鴨ラーメン
麺:細麺、手もみ麺
※「かため」の注文は出来ません。
所在地:東京都八王子市明神町3-24-12フィシオ京王八王子1F
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)17:30~21:30
※7月21日~26日は11:30~スープ無くなり次第終了
※緊急事態宣言発令中は夜の部は17:30~20:00
定休日:火曜日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:23席(カウンター7席、4人掛テーブル×4)
※裏手に大将ラボ(カウンター6席)
オープン日:2021年7月21日
※映えあるPPはチロルさん
Twitter:https://twitter.com/kamochukaede
備考:らーめん楓の2号店。”「唯一無二の鴨体験を提供すること」が私たちの使命です。”

 

【受賞店】RE:唐唐郎

【総評】八王子待望の激辛ラーメン専門店ということで、個人的にも推したいお店です。ただ辛いラーメンというだけでなく、辛くない他のラーメンも美味しいです。いくら辛いラーメンが好きだとしても、辛いラーメンというだけではランキングに入れるのは躊躇しました。お店が続かないジンクスのある立地ですが、店主も優しい気さくな方ですし、がんばって続けてほしいお店です。
【店舗情報】
店名:RE:唐唐郎
所在地:東京都八王子市中町10ー1アートハウス1F
ジャンル:激辛ラーメン/海老味噌/他
麺:三河屋製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~16:00
(夜の部)17:00~23:00
※緊急事態宣言中は20:00まで
定休日:不定休
オープン日:2021年7月26日
駐車場:基本的になし
※隣の焼肉店の駐車場が空いていれば、店主に言ってもらえれば、停めさせてくれるそう。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター5席、二人掛けテーブル×1、四人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/RE57947476
Instagram:https://www.instagram.com/totorouramen/
備考:中目黒から移転しリニューアルオープン!イタリアン、フレンチ、和食と料理の道を歩み辿り着いた究極の一杯。

 

【受賞店】鮨割烹 笑丸

【総評】緊急事態宣言によって営業できない割烹料理店が昼営業で短期間出していたラーメン店です。料理の技術は流石で、ラーメンの完成度もハイレベルでした。機会があれば、ラーメン専門に営業してほしいと思うレベルのお店でした。
【店舗情報】
店名:笑丸
所在地:東京都八王子市中町3-12 三田ビル B1F
ジャンル:居酒屋、魚介料理、寿司、ラーメン
麺:細麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
※緊急事態宣言中のみ期間限定営業
定休日:水曜日
オープン日:7月16日~8月22日まで
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:26席
Instagram:https://www.instagram.com/shomaru_8/
備考:季節感が映える、滋味深い鮨と料理。新鮮食材を丁寧な仕込みで至高の一皿へと昇華

※ あくまで「八王子のラーメンを食べ歩く会」独自のランキングです。
他にも美味しいラーメン店はたくさんありますので、人によっては異なる感想になると思います。ご了承ください。

<ノミネート店>

2021年01月24日:Soup 麺 Curry BLACHA(ブラッチャ)
2021年02月16日:屋台ラーメンしゅんやっちゃん
2021年04月01日:中華そば専門店 よしだ
2021年04月07日:ペペとラオス(リニューアルオープン)
2021年04月22日:油そば 東京油組総本店 八王子組
2021年04月23日:小川流 八王子みなみ野店(リニューアルオープン)
2021年06月11日:台湾料理 龍福園
2021年06月12日:長浜らーめん
2021年07月11日:笑丸(期間限定営業)
2021年07月21日:鴨中華そば 楓
2021年07月26日:Re:唐唐郎
2021年08月06日:本格四川料理 蜀滋蜀味
2021年09月12日:好福食堂&中華食材館
2021年10月12日:鶏白湯そば 伊藤
2021年12月10日:八酒食大排档
2021年12月20日:豚骨ソバ 叶

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