２０２３年新店部門

【受賞店】担担麺 微風
【総評】今回、新店部門の１位に挙げた「担担麺 微風」もおそらく中華系の店舗です。しかし、ラーメンの内容は素晴らしいものがありました。高級唐辛子を使い、１１種類のスパイスと六種類の野菜を合わせて作った辣油と、厳選した四川の漢源花椒と山椒を使った辛味と痺れが、それぞれ６段階で選べるのも良かった点です。
【店舗情報】 店名：担担麺 微風（そよかぜ） 所在地：東京都八王子市横山町５－１０ ジャンル：担担麺 麺：菅野製麺所 最寄駅：JR八王子駅北口 営業時間： （昼の部）１１：３０～１５：００ （夜の部）１７：３０～２１：００ ※土・祝は、１１：３０～２１：００ ※日曜は、１１：３０～２０：００ 定休日：水曜日 オープン日：２０２３年８月４日 ※プレオープン期間中（８月４日～１１日）は、ごはん無料。 駐車場：なし 禁煙・喫煙：禁煙 座席数：カウンター８席 備考：辛さとしびれを５段階で、調整できます。厳選した四川の漢源花椒と山椒。３種類の高級唐辛子と１１種類のスパイスなどを調合して作った自家製辣油を使用。

【受賞店】ラーメン二郎　めじろ台店
【総評】 「ラーメン二郎 めじろ台店」は、先代から店舗を引き継ぐ形でお店を開きましたが、従来の味を踏襲しているわけではなく、ほぼ新店と同じ内容だと思います。目新しさはありませんでしたが、直径ならではの豚のインパクトや費用対効果は別格と思わせました。
【店舗情報】 【店舗情報】 店名：ラーメン二郎 めじろ台店 所在地：東京都八王子市椚田町５１３－９ ジャンル：二郎系 麺：自家製麺（平打極太麺） 最寄駅：京王高尾線めじろ台駅 営業時間： （昼の部）１１：３０～１４：３０ （夜の部）１７：３０～２０：３０ ※日曜日は、１１：００～１５：００ 定休日：木曜日・祝日 オープン日：２０１７年５月２８日（寺田町233-2から移転プレオープン） ※めじろ台法政大学前店（八王子市寺田町233-2）は２００２年５月オープン ⇒２０２３年６月１８日、先代から引き継ぐ形で、本店弟子が引き継ぐ。 駐車場：あり（交差点を挟んで向かいに４台分：３．５．７．１１番） 禁煙・喫煙：禁煙（店舗前に灰皿あり） 座席数：コの字カウンター席のみ１８席 Twitter：https://twitter.com/mejirodai_jiro 備考：二郎直系。無料トッピング（提供直前）ニンニク、野菜、アブラ、カラメ。”

【受賞店】口樂 八王子店
【総評】 「口樂 八王子店」は、個性的で他では味わえない唯一無二のラーメンでした。ラーメンのクオリティーだけなら間違いなく、今年ナンバーワンだったと思いますが、短期の出店だったので、この順位に落ち着きました。
【店舗情報】 店名：口樂 八王子店 所在地：東京都八王子市南町６－１１ ジャンル：ルージャン麺 麺：自家製麺 最寄駅：ＪＲ八王子駅北口 営業時間： （昼の部）１１：００～１４：３０ （夜の部）１８：００～２１：００ 定休日：月曜 ※日曜日は、昼のみ営業 オープン日：２０２３年５月１８日 ※５月１８日～２１日の４日間、オープン記念サービスで、炙りチーズごはん無料！ 駐車場：なし 禁煙・喫煙：禁煙 座席数：１０席（カウンター６席、４人掛テーブル×１） Twitter：https://twitter.com/ko_u_ra_ku 備考：八王子が誇るスパイス王「口樂」が、八王子駅近くに２号店をオープン！「みやみや」店舗の間借り営業。

※ あくまで「八王子のラーメンを食べ歩く会」独自のランキングです。
他にも美味しいラーメン店はたくさんありますので、人によっては異なる感想になると思います。予めご了承ください。

＜ノミネート店＞

２０２３年０１月０９日：麺処ますや
２０２３年０１月１３日：麺処幸KOU
２０２３年０２月０１日：鶏白湯そば 界
２０２３年０２月０２日：らーめん寛
２０２３年０２月０８日：中華料理 楽楽美食
２０２３年０２月１１日：HACHIOJI KAMATAMA NOODLE
２０２３年０２月２４日：長ねぎ料理専門店 暁
２０２３年０３月１３日：らーめん小町
２０２３年０４月０３日：祥和食府
２０２３年０４月１７日：中華そば専門店 大勝軒
２０２３年０４月２３日：めし処 ふるはうす
２０２３年０４月２４日：らぁ麺 金蔵
２０２３年０４月２４日：五穀みそらーめん 味噌屋 蔵之介 八王子みなみ野店
２０２３年０４月２４日：らーめん居酒屋 勝
２０２３年０５月０１日：麺や 睡蓮
２０２３年０５月０９日：逸品餃子
２０２３年０５月１５日：義萬居酒屋
２０２３年０５月１６日：味の美
２０２３年０５月１８日：口樂 八王子店
２０２３年０６月１９日：めじろ台二郎
２０２３年０７月１１日：麺屋 いちむら
２０２３年０８月０２日：博多長浜らーめん 六角堂XLOFT
２０２３年０８月０４日：KARAKU～家楽～
２０２３年０８月０４日：担担麺専門店 微風
２０２３年０８日２６日：台湾料理 新台北
２０２３年０９月０４日：茨城豚骨 美しょう
２０２３年０９月２９日：豚山 八王子北野店
２０２３年１０月１７日：麻辣湯八寶（パーパオ） 八王子
２０２３年１１月１０日：逸品香
２０２３年１１月１５日：つけ麺まるや八王子楢原店
２０２３年１１月２０日：和記
２０２３年１１月２２日：からみそラーメン ふくろう
２０２３年１１月２６日：１００圓ラーメン
２０２３年１２月０１日：徐記厨房（リニューアル）