【受賞店】八王子 響 |
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| 【総評】圧倒的な限定ラーメンの提供数もさることながら、緻密さ・安定感・バランス感覚がとても素晴らしかったです。一定のフォーマットを崩さずに何度食べても飽きが来ない構成には、店主のインテリジェンスを感じます。これからも八王子を盛り上げてもらいたいです。 | |
| 【店舗情報】 店名：八王子 響（ヒビキ） 所在地：八王子市平岡町15-14明光ビル1F ジャンル：八王子ラーメン 麺：麺：「いつ樹」の直営製麺所 最寄駅：ＪＲ八王子駅（北口） 営業時間： ［日～木］ （昼の部）11:30～15:00 ［金・土］ （昼の部）11:30～15:00 （夜の部）18:00～20:30（LO20:20） ※定休日は月毎に告知。 オープン日：２０１７年１月２５日１２時 駐車場：３台（少し離れた場所） ※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計４台分はあります。 禁煙・喫煙：禁煙 座席数：６席 Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki 備考：立川「純子」の元店長の独立店 |
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【受賞店】煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 |
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| 【総評】八王子の名店「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド！濃厚な豚骨煮干のスープは苦みもあって賛否両論あり好みの分かれる旨苦なラーメンです。しばらくすると無性に食べたくなる中毒性があります。このラーメンで勝負できるのは「圓」だからでしょう。奇跡の一杯。 | |
| 【店舗情報】 店名：煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌（カセン） ジャンル：煮干鰮豚骨 麺：自家製麺、細麺ストレート 所在地：東京都八王子市千人町１－１２－１０ 最寄駅：ＪＲ西八王子駅（北口） 営業時間： （通し営業）１１：００～翌２：００（スープ切れ次第終了） 定休日：木曜日の昼間のみ（木曜の18:00～翌2:00は営業） 駐車場：なし（近くにコインパーキングあり） 禁煙・喫煙：禁煙 座席数：カウンターのみ９席 オープン日：２０１７年４月２３日 ＨＰ：https://twitter.com/tonkotukasen 備考：「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド |
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【受賞店】ラーメン二郎 めじろ台店 |
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| 【総評】新規移転オープンです。言わずと知れた二郎ラーメンで、ジャンクラーメンの金字塔です。安価にガッツリ食べたいときには最高の一杯です。画像は小ラーメン７００円。 | |
| 【店舗情報】 店名：ラーメン二郎 めじろ台店 所在地：東京都八王子市椚田町５１３－９ ジャンル：二郎系 麺：自家製麺（平打極太麺） 最寄駅：京王高尾線めじろ台駅 営業時間： （昼の部）１１：３０～１４：３０ （夜の部）１８：３０～２１：００ 定休日：日曜日・木曜日・祝日 オープン日：２０１７年５月２８日（寺田町233-2から移転プレオープン） ※めじろ台法政大学前店（八王子市寺田町233-2）は２００２年５月オープン 駐車場：あり（交差点を挟んで向かいに４台分：３．５．７．１１番） 禁煙・喫煙：禁煙（店舗前に灰皿あり） 座席数：コの字カウンター席のみ１８席 メルマガ登録:http://www.mag2.com/m/0001676167.html 備考：二郎直系。無料トッピング（提供直前）ニンニク、野菜、アブラ、カラメ。 |
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※ あくまで「八王子のラーメンを食べ歩く会」独自のランキングです。
他にも美味しいラーメン店はたくさんありますので、人によっては異なる感想になると思います。この点予めご了承ください。
ノミネート店一覧
２０１７年０１月１９日：麺工房 いちノ虎
２０１７年０２月０６日：八王子 響
２０１７年０２月０８日：丹峰
２０１７年０２月１６日：麺処 鴨と軍鶏
２０１７年０２月２５日：ゆなみ麺匠
２０１７年０４月２３日：煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌
２０１７年０４月２３日：張順
２０１７年０５月２９日：ラーメン二郎 めじろ台店（移転オープン）
２０１７年０６月０１日：大塚家 帝京大店
２０１７年０６月０９日：らーめん日和
２０１７年０６月１５日：八王子 麺屋土竜
２０１７年０６月１６日：らあめん花月嵐 京王堀之内店
２０１７年０６月２２日：傾奇屋本舗 倶梨伽羅
２０１７年０６月２２日：幸楽苑 イーアス高尾店
２０１７年０６月２２日：餃子の王将 イーアス高尾店
２０１７年０６月２２日：リンガーハット イーアス高尾店
２０１７年０７月０６日：ら～めん いち（移転オープン）
２０１７年０７月０６日：中華料理 葉家餃子軒
２０１７年０８月０９日：ら～めん村田屋
２０１７年０９月２０日：tamazou
２０１７年１０月０５日：一流家
２０１７年１０月２７日：らあめん花月嵐 八王子片倉店
２０１７年１１月０１日：八王子ラーメンこやじ
２０１７年１１月０３日：中華食堂 一番館 八王子駅前店
２０１７年１２月０３日：チャイナキッチン家楽