限定「鯛らーめん（いくら添え）」１０８０円＠RE:唐唐郎

＜２０２４年４５杯目＞

”激辛ラーメン”で売り出して来たお店ですが、今は”海老味噌ラーメン”推しなのだとか・・・

「RE:唐唐郎」

飲み屋街にあるので、夜の２３時まで営業されているので、助かります♪

「RE:唐唐郎」では限定麺にも力を入れています。

今月の限定麺は「鯛らーめん」です。

”鯛塩”と”鯛トマト”の２種類あります。

これは非常に迷いますが、相性が良く、安パイなのは”鯛塩”ですね。

具は、チャーシュー、海苔、白髪ネギ、カイワレ、イクラが乗っています。

チャーシューは、鶏なので、さっぱりとした淡泊な味わい。

修業時代に、初めておしえてもらった出汁の取り方だというスープは、飲めば、いかにも鯛らしい特有の香りが立つ。

鯛のアラをふんだんに使ったそうで、鯛の風味が強く、エッジも効いています。

期待を裏切らない、万全の美味しさ！

カイワレの辛味も、とても良いアクセントになっています。

土鍋ご飯はサービスです。

その土鍋ご飯に残ったスープを注いで食べる。

掻き込む様にして食べる。

ちょっと類のない旨さ。

こうなると「鯛トマトラーメン」も気になる。

満足度：★★★★☆