限定「Ａ５和牛でカルビ中華そば」１０００円＋「ルーローハン」３５０円＠らーめん五ノ神精肉店【あきる野市】

＜２０２２年２２０杯目＞

Ａ５和牛！Ａ５和牛！

先日食べ損ないましたので、リベンジです。

あきる野市にある「らーめん五ノ神精肉店」。

ちなみに、Ａ５ランクは、脂肪交雑（霜降りの度合い）、肉の色沢、肉の締まりやキメ、脂肪の色沢と質、などの評価で最高の格付けです。

こういうラーメンを提供出来るのは、独自のネットワークをもっている「五ノ神」だからこそ実現出来るのでしょう。

さて、券売機を確認です。

”特製”も気になりますが・・・

今回は「Ａ５和牛でカルビ中華そば」１０００円と「ルーローハン」３５０円の組み合わせで頂きます。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、和牛カルビ、メンマ、海苔、ネギ、です。

メインの和牛カルビを立たせた、シンプルな構成。

和牛カルビは、Ａ５ランクというだけあって、良質な肉の脂が口の中でとろけます！

そして、溶けた脂は、濃厚な香りへと変化した。

スープは、煮干しと和牛、鶏を合わせたトリプルスープです。

キッコーゴ醤油を使用したアッサリした飲み口です。

表面に浮かぶ油は、和牛脂で、甘く、魅惑的な香りを放っています。

麺は、中細ストレート麺。

しなやかな滑らかさがあり、アッサリスープとの相性は抜群です。

和牛カルビが脂が多いところ、逆にスープがアッサリしているので、全体のバランスが非常に良かったです。

仕上げは「ルーローハン」。

台湾料理の定番で、ご飯の上に、甘辛い味付けのほぐした豚肉が乗っています。

また、香辛料の甘い香りが特徴です。

スープを合わせながら食べると、これがまた旨い・・・。

脂が多いのですが、質が良い為か、まったくしつこくなく、サクッと食べ終えてしまいました。

（これなら”特製”で食べれば良かった！）

”Ａ５和牛カルビ”。それは、美味しい余韻を残してくれた。

満足度：★★★★☆