「チャーシュー塩らーめん」１０００円＠麺笑巧真

＜２０２４年８１杯目＞

５月７日は「麺笑巧真」の４周年記念日ということで、勝手にお祝いに行って来ました。

店主は何やら忙しいらしく、今年も周年のイベントはお預けです。

シールがベタベタ貼ってあって、やんちゃな券売機。

今回は、「チャーシュー塩らーめん」を頂きます。

「麺笑巧真」といえば、やっぱりチャーシューだよね♪

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、です。

チャーシューは、鮮やかな淡紅色。

見事な低温調理で、しっとりとジューシーなお肉の味わいが満喫できます。

スープは、スッキリとした口当たりで、旨味と、マイルドな塩味を感じさせます。

山椒の凛とした香りがアクセント。

のど元を過ぎると、やさしい味が、じんわりと心にしみていく。

いつもながら、麺の盛り付けが綺麗です。

ストレートの細麺で、スッキリした啜り心地。

旨みがしっかりとしているのに、あと口は軽い・・・

シンプルにまとめ上げられていて、すごく良いラーメンです。

今年は、積極的に攻めに出るようなので、これからのご活躍がとても楽しみです。

満足度：★★★★☆