「スタミナラーメン」９３５円＠太光庵

＜２０２４年８０杯目＞

大和田にある蕎麦屋さん「太光庵」。

レジェンドから、ラーメンメニューもあると聞いて、行って来ました。

期間限定メニューもあり、ラーメン関係だと、今は、「冷し中華五目」もやっています。

店内に入って、メニューを確認します。

蕎麦を始め、うどん、ラーメン、天ぷら、カレー、丼物、などなど、メニューが豊富です。

ラーメンメニューは、ラーメン、和風ラーメン、チャーシューメン、スタミナラーメン、けんちんラーメン、の５種類。

（限定麺を除く）

中から、今回はスタミナラーメンを注文しました。

店内は混雑していましたが、意外と早く、ラーメンが運ばれてきました。

トレーの上に、ラーメン、葱、レンゲ、割り箸がセットされています。

具は、お肉、メンマ、ワカメ、ナルト、蒲鉾、です。

たっぷりと煮込まれたお肉が入っているのですが、とろっとろに柔らかくて、美味しい！

スープは、蕎麦屋さんぽいのを想像していましたが、肉汁が入っているのか、コクがあります。

あっさりしているのにコクがある感じですね。

いい意味で、しょっぱさもあって、なかなか美味しい。

麺は、自家製麺のようです。

細麺で、コシの強くないところが個性的な麺です。

食べ終わると、甘めのコーヒーを提供してくれました。

それ以外にも、ときどきお冷を注ぎ足してくれたり、色んなところで気遣いのある、とてもよい接客です。

お店の規模は、個人ラーメン店や町中華に通じるものがあります。

サービス面などで、「太光庵」学ぶところは多いように感じました。

満足度：★★★☆☆