「辛みそモヤシラーメン味玉付」７００円＋「大盛」５０円＋「半ライス」５０円＠弘富

＜２０２２年２７杯目＞

今日はお昼が遅くなってしまったので、困った時の「弘富」です。

中休みなしの通し営業が、とてもありがたいです。

１５時を回っていましたが、次から次にお客さんの来店があります。

お昼を定時に食べ損なった人々の駆け込み寺的な有様。

寒い時期にはやっぱり”辛みそ”というわけで、今回は「辛みそラーメン」です。

”ネギ”と”モヤシ”と迷いましたが、最近はまっている”モヤシ”にしました。

味玉付きで７００円はリーズナブルです。

さらに、「大盛」５０円、「半ライス」５０円も追加しました。

ＣＰが良過ぎるので、ついつい注文してしまいます♪

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、サイコロチャーシュー、モヤシ、味玉、刻み玉ネギ、です。

”モヤシ”は、醤油スープの方が合うかなとも思いますが、シャキシャキの食感は健在ですので、小気味よく美味しいです。

スープは、あっさりした煮干しなどの出汁に加えて、それほど辛味や塩気の強くない味噌の風味が重なります。

味噌のコクの底には、微かな酸味と甘味が顔を覗かせています。

麺を啜るにつれて、スープの豊かな香りとコクが、からだの隅々まで、じんわりと広がっていきました。

寒い時期の”辛味噌ラーメン”は格別ですね♪

そして、この辛味噌スープは、ライスとの相性が抜群です！

〆に、残ったスープとライスを合わせて完食です。

煮干しのスープと辛味噌が見事に融合した技ありの一杯でした。

満足度：★★★★☆