<2023年98杯目>
昨年の周年記念日には”麺笑太郎”という面白い限定ラーメンを提供していましたが・・・
今年は、特に周年限定の提供はないようです。
立川に2号店を出したばかりなので、周年限定を出す余裕がなかったのかもしれませんね。
さて、雨が降っていましたが、お店はお客さんで満席でした。
「麺笑巧真」のファンの子どもたちの中に、天才がいますね♪
特に限定があるわけでもないので、今回は、久々に「特製塩らーめん」を注文しました。
特製トッピングは、チャーシュー、ワンタン、味玉が追加で載ってくる、いわゆる”全部のせ”ラーメン!
巧真のすべてを満喫したい方にはオススメです。
”塩”は、久々に食べますが、山椒の香りが、なんとも清々しいですね。
チャーシューは、低温調理のしっとりと、瑞々しいタイプ。
柔らかく、口の中で、とろけるような食感が堪りません。
スープは、魚介が効いており、旨味もしっかりと出ています。
味のバランスが良く、老若男女、子どもから大人まで、安心して食べられる美味しさです。
麺は、綺麗に整えられていて、目で見ても美味しい。
繊細であたたかな美意識を感じます。
とても美味しいので、食べ終えてしまうのがもったいなく感じてしまいます。
静かに、ゆっくりと、抱きしめる様に、その一杯を味わった。
満足度:★★★★☆
店名:麺笑巧真(メンショウ タクマ)
所在地:東京都八王子市明神町4-12-2
ジャンル:醤油ラーメン/塩ラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:00~14:30
(夜の部)18:00~22:00
※土曜日、日曜日、祝日は11:00~16:00
※コロナの影響で営業時間が変更になる場合があります
定休日:なし
オープン日:2020年5月7日
駐車場:なし(2軒隣りにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ10席
※オープン時は、5~6席に減らして営業
Twitter:https://twitter.com/1pRZjVne9rVNecH
備考:「菜光」跡地にオープン。実家は八王子ラーメンの老舗人気店「吾衛門」。修業先は調布市の名店「柴崎亭」という生粋のサラブレット!2020年~21年TRY新人賞受賞。