限定「黒毛和牛×煮干しの中華そば（全部入り）」１３５０円＠らーめん五ノ神精肉店【あきる野市】

＜２０２３年９７杯目＞

”黒毛和牛”というキーワードに、とことん弱いです・・・

しかも、撤退が相次いでいる”煮干し”との掛け合わせときたら、食べに行く他はありません！

あきる野にある「らーめん五ノ神精肉店」。

ちなみに、伊藤店主に「煮干し大丈夫ですか？」と聞いたら

「周りと一緒で、うちも厳しいです。」とのこと。

伊藤店主のネットワークをもってしても、”厳しい”ということは、相当厳しそうです。

今のうちに煮干しラーメンを食べておこう。

ところで、「らーめん五ノ神精肉店」で定期開催されている「RAJUKU」の５月のスケジュールが告知されていたので、貼っておきますね♪

さて、予定通り「黒毛和牛×煮干しの中華そば（全部入り）」を注文。

”塩”か”醤油”かを選べたので、”塩”にしました。

店主曰く、牛をより感じやすいとの事。

具は、黒毛和牛のカルビ、味玉、メンマ、海苔、薬味のネギ、です。

黒毛和牛のカルビは、弾力があり、歯ごたえのある肉質。

脂身も、かなりの割合でのっているので、じわりと溶け出す脂味と甘味が、例えようのない旨さ！

スープは、ひとくち目から、ガツンと来ます。

すなわち、香味油の効かせ方が抜群で、一気に口の中に煮干しの風味が弾けます♪

煮干しの苦味やエグミのようなものは、それほど強くなく、全体として、とてもバランスがよく食べやすいです。

麺は、中細のストレート麺。

表面がツルツルとして喉越しがよく、すすり心地も良好です。

スープを纏わせてすすれば、煮干しの旨味を最大限に味わうことが出来る。

黒毛和牛カルビ×煮干しスープという組み合わせは、言うまでもなく私たちを夢中にさせた。

満足度：★★★★☆