限定「コク煮干中華そば」１０００円＋「味玉」１００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０２３年９６杯目＞

また一つ、煮干しラーメンの灯が消えていく・・・

”煮干しはとりあえず最後になります”と、告知のあった「ほっこり中華そば もつけ」へ。

これを逃したら、絶対に後悔しますよね。

早い人は、朝の８時頃から並んでいたようですが、私はピークをずらして２時過ぎに訪問。

それでも、店頭には１０人程度の並びがありました。

最後に、もつけの煮干しを食べ納めようと、みんな必死です♪

今回の煮干しラーメンは、煮干しを大量に使用した中華そば。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、とシンプルな構成です。

チャーシューは、こってりとした肉質で、心地よい歯応えがあり、ふくよかな味わい。

噛みしめるたびに、何とも言えない幸せな気分になれる。

スープは、やはり圧倒的である。

引きずり込まれるような、煮干しの旨味！

塩分濃度は高めで、少し、しょっぱい感じもある。

しかし、どこかふっくらした温かい情味がスープ全体を包んでいる。

麺は、もち姫を使った自家製麺。

中細の麺で、もちもちした食感があり、柔らかな甘味が隠れている。

そして、ネギが、堪らなく美味しい！

経験上、完成された煮干しスープと、ネギの組み合わせは、最上の組み合わせです。

これで、もつけの煮干しラーメンともお別れか・・・と思うと、哀しく、感慨深いものがありました。

食べ終えた丼を目の前にして、じっと目を閉じ、沈思黙考の体であった。

満足度：★★★★★