「特製 中華蕎麦 塩」１１００円＠中華蕎麦 かくれんぼ

＜２０２４年４０杯目＞

お店の前に”のぼり”や”立て看板”が置いてないと、なかなかお店が見つかりません・・・

「中華蕎麦 かくれんぼ」

入り口のところに、”もういいよ”の札が掛かっていたら、営業しています。

２０２３年の７月２６日から、提携駐車場が変更になっています。

階段を上がって、２階の店内へ。

久々に見る店主は、すっかり表情が変わってしまい、どこか元気がありません。

以前訪問した時に、「中華蕎麦 醤油」「濃厚つけ麺」は既に食べています。

なので、今回は「特製 中華蕎麦 塩」を頂きます。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、カイワレ、ネギ、です。

”特製”になると、チャーシュー、海苔、味玉が増量です。

チャーシューは、一本線を引いたような細長いもの。

肉の旨味がやや抜けたような感じになっていますが、飾り気のない味で、実に良い。

スープは、透明な清湯スープで、淡さが際立ちます。

しかし、塩ダレとの相性が良いようで、ほどよい塩味があり、しっかりと旨味を感じさせてくれます。

麺は、自家製麺。

しなやかなストレート麺は、淡麗系のスープとも非常にマッチしています♪

とても軽やかにサクサクッと食べれました。

「醤油」、「つけ麺」と食べましたが、今回の「塩」が一番美味しく感じました。

満足度：★★★★☆