「秦山ラーメン」６８０円+「自家製餃子」４００円＠秦山ラーメン

＜２０２４年２４６杯目＞

「秦山ラーメン」は、八王子の郊外にひっそりと佇むラーメン店です。

表の大通りからは見事な死角になっているので、オープンから間もなくは、誰にも気づかれなかったといういわくつきです。

車は、店舗前に２台分停められます。

営業時間

店内に入ると、店主と女将さんが温かく迎え入れてくれます。

とてもアットホームなお店です。

今回は、久々に基本の「秦山ラーメン」と、こちらのお店は外せない「自家製餃子」を頂きます。

”醤油”と”塩”と選べるのですが、未食だった塩を頂きます。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー３枚、味玉、メンマ、小松菜、ネギ、です。

基本をしっかり押さえたオーソドックスなトッピング類です。

チャーシューは、バラを使用していて、脂身がとろっとしていて、旨いです。

皮つきか、皮なしかは選べるみたいです。

スープは、まろやかな塩味が効いていて、どこか香しさがあります。

店主が教えてくれましたが、干しエビを使って出汁をとっているそうです。

あっさりしていますが、ベースに旨味の軸がしっかりしていて、とても美味しいです。

麺は、平打ち麺で、シコシコとしたすすり心地。

味変に”柚子からし”と”唐からし”を使えば、いろんな味覚を楽しめます。

（言えば出してくれます。）

「自家製餃子」は、肉がいっぱい入っていて、噛んだ時の食感とあふれる肉汁が堪りません。

やはり、外せないですね。

この内容で、ラーメン６８０円、自家製餃子４００円（ラーメンと一緒に注文すると５０円引）は、いまどきとってもリーズナブルです。

近所の学生さんたちの頼れる憩いのお店となっています。

満足度：★★★☆☆（3.5）