「ホルモン担々麺」８８０円＠虎春（トラハル）八王子

＜２０２０年２８８杯目＞

今日は八王子市中町にある「トラハル 八王子」に行って来ました。

全国に３００店舗以上を構える際コーポレーションのグループ店です。

資本系でありながらメニューに個性を出していて、結構好きなお店です。

今回は、以前から食べてみたいと思っていた「ホルモン担々麺」８８０円を注文です。

ラーメン以外にも「麻婆豆腐定食」や「マウンテンチキンカツカレー」など、個人的に興味を引くメニューが豊富です♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

「ホルモン担々麺」は、「紅担々麺」をベースにしているので、辛味とスパイスがガッツリと効かせてあります。

具は、ホルモン、キクラゲ、玉ねぎ、蒟蒻、ネギ、など。

ホルモンは甘辛いタレで煮込まれていて、予想以上にたくさん盛られています♪

色んな部位が混ざっているので食感もまちまち。ホルモン特有の臭味も上手に消してあって美味しいです。

そして、キクラゲの小気味よいコリコリした食感と柔らかく煮込まれたホルモンの食感のコントラストが素晴らしい。

スープは、全体的にさらりとしていますが、ホルモンを煮込んだ際の肉汁、甘辛なタレがスープと絡んで絶妙の味加減です。

大味でジャンクな味付けですが、旨いです！

麺は、モチモチの太麺です。うどんの麺を少し固くしたぐらいの柔らか目の麺です。

辛味、痺れもしっかりと出ているし、ホルモンもたっぷり乗っていて満足の一杯でした。

これは、リピート確定です。

満足度：★★★☆☆（3.5）