フォロワー限定「手焼き炭火焼きアゴ出汁100％の醤油ラーメン」１２００円＋「ほぐし焼きアゴと本枯れ鰹節ご飯」３００円＠八王子 響

＜２０２４年２杯目＞

八王子の一杯目は、「八王子 響」のフォロワー限定ラーメンです。

フォロワー限定なので、店頭での告知はありません。

今回のフォロワー限定は、「手焼き炭火焼きアゴ出汁100％の醤油ラーメン」です。

”産地直送のとても貴重な高級食材・長崎県平戸産手作業の炭火焼きアゴの美味しさを最大限に味わっていただくのがコンセプトのラーメン”とのこと。

さて、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、です。

とてもシンプルですね♪

そして、別の器で、出汁スープも提供されます。

こちらは、なんと、炭火焼きアゴ出汁100％のスープです。

出汁スープなので、旨味はほとんどありませんが、クリアな炭火焼きアゴ出汁の風味を楽しむことが出来ます！

続けて、ラーメンのスープを啜ってみると・・・

不思議なことに、無化調とは思えないような力強いアゴ出汁の旨味、それに香ばしい美味しさが、味覚をくすぐります。

相対効果とでもいうのでしょうか、純粋な出汁を頂くことで、完成したスープの美味しさを、より鮮明に感じることが出来ます。

面白いギミックだと思います。

さらに、フォロワー用のご飯も用意されています。

「ほぐし焼きアゴと本枯れ鰹節ご飯」

”２年間カビ付熟成を繰り返した本物”だそうです。

焼きアゴのほぐし身がたっぷり入っていて、スープを掛けていただくと、絶品です！

これは、満足感は相当なものです・・・

私は美味しさのあまり、思わず涙ぐみそうになった。

満足度：★★★★☆（4.5）