１周年記念限定「戦慄の特製香箱ガニ煮干らぁ麺」１３００円＠ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ

＜２０２３年２５６杯目＞

滅多に乗ることのないタクシーをつかまえて、「ワコマチカ」へ行ってくれと急かせた。

「ワコマチカ？」

たく、最近のタクシーの運転手はワコマチカも知らないのか・・・

そんなわけで、閉店間際ギリギリの滑り込みで入店。

１２月１２日で１周年を迎えるにあたり、本日は、記念のラーメンが提供されています。

「戦慄の特製香箱ガニ煮干らぁ麺」１３００円を注文。

特製なので、地豚の低温調理チャーシュー増し、味玉、肉団子が付きます♪

そして、１周年を記念したラーメンにふさわしく

”カニみそ爆弾”がトッピングされています。

スープには、自家製香箱ガニ煮干をじっくりと炊き、さらに香箱ガニで仕込んだタレと油を合わせており、香箱ガニが詰まったスープに仕上がっています。

もちろん、トッピングの”カニみそ爆弾”を溶かすと、香箱ガニの風味が一気にブーストします。

カニみそ特有のクリーミーさの中に、奥深い濃い味があり、その旨味が潮の香りとともに広がってくる。

これは・・・激しく、清らかななる、カニみそ嵐！

そして、本日のスープ割は”味噌バター”

これが、スープと抜群の相性で、カニみその風味をぐっと際立たせてくれます。

濃厚なカニの香りが舌に残る。

私はお店を出ると、満面の笑みで、待たせておいたタクシーに飛び乗りました。

ワコマチカは、段々と遠ざかっていきます。

満足度：★★★★☆