限定「ほそやのまる豚バラ肉麺」１５００円＋「ウズラ」１００円＠麺でる相模原【相模原市】

＜２０２３年２３０杯目＞

店主が、ひときわ大きな躰を揺すって尋ねてきました。

今日は「”痛い奴”でしょ？」

もちろん、「ごめんこうむります。」といって、丁重にお断りさせて頂きました。

（こうやって、いじってくれる店主・・・好き。）

「麺でる相模原」

必要な情報は、店頭のボードに記載があります。

それにしても、ボードの書き方が、素っ気ないですよね。

（こういう、店主の無骨なところも・・・好き。）

券売機は故障中とのこと。

席について、店主から注文を訊かれたら、希望のメニューを告げて、その場でお会計を済ませます。

今回は、「ほそやのまる豚バラ肉麺」に、「ウズラ」をトッピングして注文しました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

横から見ると、この盛りです♪

具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、トッピングのウズラ、です。

そして、チャーシューには、ほそやのまる豚バラ肉を使用。

そんなプレミア豚が、なんと、４枚も載ってきます。

バラなので、脂身がかなり多いのですが、あっさりとしていて甘味があり、しつこくありません。

表面を炙ってあり、旨味がギュッと閉じ込められています。

噛みしめると舌の上に滲み出す脂の、何という甘さ！

スープは、意外にもあっさりしています。

しょうゆのコクもまろやかで、しょっぱくなくて、スルスルと啜れてしまいます。

その分、麺は、どっしりとしていて、密度が濃い。

スープと麺のバランスが秀逸なので、軽快に食べ進めることが出来ますが、かといって物足りなさはなく、食べ終えたときには、すっかり充足感で満たされました。

ああ、このラーメンは、ときに静粛で、ときに狂暴だ・・・

「ご馳走様でした。」

樽のような躰を揺すぶって、店主は青空のように笑っていた。

満足度：★★★★☆