新店「豚骨辛味噌」９５０円+「辛増し（５辛）」２５０円＠麺屋 自由奔放【昭島市】

＜２０２５年１８５杯目＞

６月５日に、昭島にオープンした「麺屋 自由奔放」は、昼のみの営業です。

しかし、最近になって、金曜日のみ夜営業が始まったようです。

”今日しかない！”ってなわけで、仕事終わりに食べに行ってきました。

夜営業は１８時～２３時まで、長めに営業されているので、八王子から向かっても余裕で間に合います。

駐車場はないので、近くのコインPへ車を停めます。

”駐車券ご提示でトッピング１品サービス。”だそうです。

ところで、この通りはラーメン店が３店舗、ずらっと並ぶようになりましたね。

お店に入ると券売機はありません。

席にあるQRコードを読み取って注文する方式です。

今度いつ来れるか分かりませんので、自分に正直に「豚骨辛味噌」と「辛増し」を注文しました。

辛味は”１辛～５辛”を選べます。

１辛ごとに５０円掛かります。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、メンマ、海苔、水菜、そして、辣油が添えられています。

チャーシューは、味は淡白だけど、キメが細かく、上品な味です。

スープは、塩気の強くない味噌を使用しているのか、とてもやさしい味わいです。

まろやかですが、しっかりとしたコクがあり、かすかに酸味もあります。

そこに、辣油を溶かしていくと、辛味が合わさって、とても良い塩梅になりますね。

辣油は、食べる辣油のように固形物が混ざっていて、サクサク食感です。

辛味は、それほど強くないので、それを５倍にしたところで、そこまで辛くはなりません。

辛い物好きな人には物足りないでしょう・・・

「自由奔放」というのだから、意外性のある独創的なラーメンでも出てくるのかと思いましたが、ところがどっこい、出てきたラーメンは実直なラーメンでした。

満足度：★★★☆☆