<2024年54杯目>
皆さんは覚えているだろうか
以前、提供された「山女魚ラーメン」
その”ヤマメ”が海へ行って帰って来たのが、今回の”サクラマス”だそうです。
つまり、「山女魚ラーメン」のアンサー的な「つけ麺」になります。
ちなみに、”サクラマス”は、サケ目サケ科に属する魚です。
券売機を確認して、限定「サクラマスde塩つけ麺」購入。
気になった「出汁巻き卵ご飯」も合わせて注文しました。
運ばれてきた麺の上には、”サクラマス”の切身がぎっしりと並びます。
他は、メンマ、岩海苔、ネギ。
「スープにヒタヒタしたりして、食べてください」
というので、ヒタヒタして食べると、これが本当に美味しい。
まさにとろけるような味。
こういうものを滋味というのに違いない。
麺は、もち姫を使った手もみ麺。
スープと絡めると、その絶妙の塩加減と相まって、絶品!
「出汁巻き卵ご飯」は、ご飯に出汁巻き卵が乗っています。
そのままなのですが、極厚の出汁巻き卵が、ふつうに美味しい。
仕上げは、サクラマスや出汁スープをひたして、掻きこむ・・・
これほど、旨いものがあるだろうか。
満足度:★★★★★
店名:らーめん五ノ神精肉店
ジャンル:肉をメインにしたラーメン
麺:自家製麺
所在地:東京都あきる野市小川東3-9-13
最寄駅:青梅線 拝島駅 or 五日市線東秋留
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※夜営業は現在休止中!(2021年現在)
定休日:火曜日・水曜日
※臨時休業などの場合は事前告知
駐車場:店前に5台、驚安堂さん建物奥に共同駐車場70台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:24席(カウンター11席、4人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓)
オープン日:2016年9月20日
Twitter:https://twitter.com/g_seinikuten
備考:いつ樹の支店。毎月29日は「肉の日」さらにラーメンがパワーアップ。⇒煮干し編へ