「中華そば+半チャーハン セット」１２１０円＠麺や食堂 相模原店【相模原市】

＜２０２６年７０杯目＞

今日は、哲兄さんとラーメンデートです♪

向かった先は、相模原市にある「麺や食堂 相模原店」。

２０２５年１０月２９日にオープンしたお店なので、まだ２年経っていない、比較的新しいお店です。

何も考えずに隣にあったコインPに停めたら、提携のコインPだったようで、駐車券提示で２時間無料になりました。

偶然にも、昨日３月１６日から中休憩が始まったようです。

さて、店内に入って、メニューを確認します。

ちょうどランチタイムだったので、Aセットの中華そばと半チャーハンのセットにしました。

あとでメニューを見直して気になったのですが、Cセットの”飲める親子丼”というのが、非常に気になりますね！

”飲める”って何だろう・・・

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

まず目を引くのは、桜や星型にくり抜かれた海苔の細かな演出。

整然と並ぶ麺の佇まいと相まって、食べる前から期待が高まります。

スープは、瀬戸内粟田水産の上煮干と特殊製法の鰹節による芳醇な魚介の旨味を軸に、部位ごとに丁寧に炊き分けられた動物系の出汁が重なり、澄んだコクと奥行きを実現。

ひと口含めば、優しくも力強い旨味が広がります。

具材も秀逸で、肩ロースを特製醤油ダレでじっくり仕上げたチャーシューは、深い味わいと柔らかさが魅力。

鶏むね肉の低温調理チャーシューは、しっとりとした食感と上品な旨味を楽しめます。

麺は北海道産「春よ恋」を主体に、「ダークノーザンスプリング種」をブレンドし、しなやかさと力強いコシを両立しています。

さらに半チャーハンは、香ばしさと軽やかな口当たりが絶妙で、ラーメンとの相性も抜群。

食べ終わると、見計らったように提供してくれる黒烏龍茶のサービスも何気に嬉しいですね。

終始、接客が丁寧だなと思っていましたが、食べ終わって外に出ると、わざわざ外まで挨拶に出てきてくれるほどの拘りようでした。

その接客だけでも★ひとつ追加しても良いかなと思うぐらいに丁寧なおもてなしでした。

満足度：★★★☆☆（3.5）