「チャーシューメン」６７０円＠にこみ居酒屋 はせがわサン

＜２０２１年６７杯目＞

熊八を出て帰ろうとしたその時・・・ふいに目に飛び込んできた”ラーメン”の暖簾と幟！！

どこからどう見てもラーメン店。

こんなところにラーメン店なんてあったっけ？

未知のお店を見つけて興奮が収まらない。

何が一番興奮するかって、ひょっとしたらあの八王子ラーメンマスター大志氏すら知らないお店なんじゃない？ってこと。（笑）

ラーメンを既に一杯完食した直後でしたが、もちろん迷わず店内へ。

店内は、カウンターが２席、４人掛テーブルが２脚、とこじんまりとしたお店。

一言でいうと、居酒屋と中華料理店を合わせたようなお店です。

テーブル席では、常連らしきお客さんが２人で呑んでいました。

店主が私の入店に気づかないでいると、その常連らしきお客さんが「マスター」といって呼んでくれました。

お昼はサービス価格で通常よりも価格がお安くなるのですが、１５時を少し回っていたので通常料金に。

メニューの中から今回は「チャーシューメン」６７０円を注文です。

それにしても後ろのテーブル席で呑んでいた常連客が、酔っぱらってうるさい事・・・。

多少ならともかく、ちょっと度が過ぎるなと思った瞬間、店主が「ちょっと静かにしなよ！」と一喝。

思わず心の中で”おお！”と思ったよね。

一見さんのために、常連さんを一喝できる人は、そうそういない。

一瞬静かになって、すぐにまた元通りになってしまったけど、正直ちょっと感動しました。

さて、しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、ワカメ、ネギ、白ゴマ、が振ってあります。

チャーシューが個性的で、脂の乗ったバラロールチャーシューです。

手作りらしく、厚切りで幅が１センチぐらいあります。

脂身が多く、かなりこってりとしています。

スープは、煮込み汁で作ったような色んな味が染み込んだスープで、全体的に甘いです。

あまり好みの味ではなかったのですが、ほかでは味わったことのない個性的なスープです。

メンマも、調味料で味付けされています。

強烈に味付されていて、普通であればスープの味を壊してしまいそうですが、このラーメンのスープにならギリギリセーフかなという感じです。

麺は中細縮れ麺です。

モチモチとした食感の麺が、スープを優しく持ち上げてくれます。

いろいろとラーメンを食べ歩いてきましたが、ユニークな味わいのラーメンです。

食べ終わってお会計をしようとすると、１５時をちょっと過ぎた程度での入店だったからか６００円に負けてくれました。

なかなかの行動イケメン店主です。

聞けば、コロナの影響で、昨年から昼のラーメン営業を始めたそうです。（夜もラーメンの提供はあります。）

さらに、色々と聞いてみると、実は以前、近くで「まる真」という中華料理店を営んでいたそうです。

私は存じ上げませんでしたが、検索すると、ほとんどヒットしませんが、確かにありました。

もう知り尽くしたと思っていた八王子のラーメンですが、まだまだ未知のラーメンが眠っているようです。

満足度：★★★☆☆