「天津メン」８５０円＠中華料理 幸楽

＜２０２２年１７５杯目＞

今日は、ムラウチホビー八王子店の隣にある町中華「幸楽」に行って来ました。

ちなみに、ムラウチホビー八王子店は７月２４日で閉店です・・・。（泣）

店内では、女将さんがお一人で切り盛りされています。

御年７９歳とのことですが、とてもお元気です。

もうかれこれ１６歳のときからこの業界で仕事をなさって来たそうで、生きる歴史というか、人生そのものです。

さて、メニューを確認です。

前回訪問時（４年前）は、「特製ラーメン」を頂きましたが、今回は「天津メン」を頂いてみることに。

フライパンの返しは、とても７９歳とは思えない、手慣れた手つきです。

さすがに、５０年以上の経験は伊達じゃありません。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

醤油ラーメンの上に、丼を覆うようにしてドーンと、玉子焼きが載っています。

綴じている具は、椎茸、タケノコ、蒲鉾、ネギ、など。

前回の「特製ラーメン」のときは、バラチャーシューを揚げたものが、すっかり焦げてしまっていましたが、今回は、綺麗に焼き上げてくれました♪

スープは、あっさりした醤油味で、まさに昔ながら・・・といった感じです。

いまどきの複雑な味わいはありませんが、とてもホッとできる味です。

麺は、中太の縮れ麺。

むかしは、手もみ麺だったそうで、それに近いものを探していて、今の麺に辿り着いたそうです。

プリプリとした手もみ風の食感があって、なかなか美味しいです。

ラーメンを食べ終わろうかというときに、一人の常連さんがお店に入ってきました。

なんと、かれこれ５４年間通っていらっしゃる常連さんだとか・・・

お店が歴史なら、常連さんもまた、半端なく歴史を感じさせます。

「ここの”やきそば”は、油にラードを使っていて、おすすめよ！」と、その常連さん。

突然やってきた常連さんも雑談に加わり、町中華らしい雰囲気。

７９歳と８４歳という生きる歴史に挟まれ、とても有意義なひと時を過ごさせて頂きました♪

満足度：★★★☆☆