「味噌ラーメン」８００円＋「角煮丼」４００円＠花木流味噌ラーメン

＜２０２１年３０９杯目＞

めっきり寒くなりましたね。今週末にはさらに寒波が襲ってくるそうで。

寒い日にはやっぱり味噌ラーメン・・・というわけで「花木流味噌ラーメン」に行って来ました。

基本のラーメンは白、赤（辣油）、黒（マー油）の３種類。

初めての方はノーマルの「白」がおススメです。

店頭に設置されている券売機を確認すると、角煮がまだ残っていたので、「角煮丼」を試してみることにしました。

本日のオーダーは「味噌ラーメン」８００円＋「角煮丼」４００円に決定です。

食券を渡す際に、もやしサービス、ライスサービス、大盛りサービスを訊かれますが、「角煮丼」を注文しているので、今回は遠慮しました。

（何気にサービスがてんこもりです。）

ちなみに、卓上アイテムが、”海老辛”→”きゅうりのきゅうちゃん”に変わっていました。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、もやし、ニラ、フライドガーリック、味玉、です。

何気に丼ぶりが変わっていました。底が深くなって、よりスープが冷めにくくなりました♪

チャーシューは焼き目が付いていて、とても美味しそうに見えます。

小ぶりですが、肉の力強い弾力があって、歯触りが良い。

味わい深い肉の美味しさがあります。

スープは、少しとろっとした粘度があって、旨味が凝縮されています。

野菜を直前に炒めて盛り付けているので、油の香ばしさもあります。

このスープのコクと香りが合わさると絶妙の味わいです♪

麺は、”太麺”と”細麺”と選べるのですが、今回は”細麺”にしてみました。

縮れが入っていて、プリプリの食感です。

私的には太麺の方が好みですが、これはこれで悪くはありません。

気分転換に、たまに変えてみるのもありだと思います。

そして、今回最も紹介したいのが、「角煮丼」です。

角煮が、デカいです！

その迫力に、私は大げさでなくのけぞった。

タレで味付けされたライスの上に、白髪ネギ、青ネギ、卵黄が乗ります。

角煮もしっかりと味付けされています。

ホロホロに柔らかいというのではなく、ガッチリと歯応えのある肉の繊維があります。

弾力のある肉を噛み締めると、噛み締める程に、肉の旨味が溢れ出た。

濃厚なスープと、ライス、それに角煮を合わせると、悶絶級の旨さ！

私の年齢位になると流石に少しヘビーでしたが、定期的に食べたくなるような中毒性のある逸品でした。

角煮は一日に数食限定だそうなので、残っていれば儲けものです♪

満足度：★★★★☆