夏の限定第３弾「油淋鶏オンザ辛い冷やしらーめん」１０００円＋「油淋鶏増し」１５０円＋「ライス」１００円＋「自家製辛みそ」２０円＠らーめん楓

＜２０２１年１９４杯目＞

今日は夏の限定第３弾が始まった「らーめん楓」に行って来ました。

第３弾の限定は辛党必食の「油淋鶏 オン ザ 辛い冷やしらーめん」です。

しばらく涼しい日が続いていましたが、急に暑さが戻って参りましたし、昨日より”油淋鶏増し”が始まり、POPも完備されて、タイミングとしては最高のタイミングでの訪問になりました♪

今回は、もちろん「油淋鶏増し」です。

「からあげ２ヶ」１５０円の食券を購入し、食券を渡す際に「油淋鶏増しで！」と伝えます。

更に、辛味アイテムの「自家製辛みそ」２０円も忘れずに追加。

ダイエット中でしたが、間違いなく相性抜群のライス」１００円も合わせて注文です。

我ながら完璧なオーダーです。

ところで、今日は店員のK君が元気がなく、心ここにあらずな様子でしたので、少し心配になりました。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、油淋鶏、もやしのナムル、九条ネギ、白胡麻、揚げネギ、です。

デフォで油淋鶏が３個。

”油淋鶏増し”で、３個追加になるので、合わせて６個乗ってきます。

衣は油でサックサクに焼き揚がり、中のお肉はふっくらとして、肉汁が溢れるようなジューシーさ。

自家製辣油に、自家製油淋ダレを合わせた甘辛い味付けです。

スープは、甘辛酸っぱい感じですが、酸味は控えめなので、酸っぱいのが苦手な私でも美味しく頂けました♪

鶏出汁と自家製辣油、油淋鶏から溢れ出たタレや油の成分が、スープの中で絶妙に絡み合い、複雑でコクのある味を醸成しています。

また、スープを啜った時に時折り感じる、揚げネギのカリカリとした小気味よい食感がアクセントになっています。

それにしても、特製のタレが、とても良い仕事をしていますね。

あるときは具材の味付けとして、あるときはスープの調味料として。

麺は、平打ちの細麺です。

滑らかさと、しなやかさが共存し、スープと合わさった時の啜り心地も、非常にかろやか♪

途中で「自家製辛みそ」を加えて、スープに辛味とコクを重ねます。

味を壊すことなく、予想以上にスープに厚みが出て、抜群の相性でした。

そして、仕上げは残ったスープをライスと合わせます。

いくつか油淋鶏を残しておき、ライスの上に乗せ、スープを掛けます。

名付けて、”油淋鶏オンザ・ライス”！！

こちらは予想した通りで、激ウマでした♪

限定「油淋鶏オンザ辛い冷やしらーめん」は、８月１３日～９月１１日までの提供予定です。

気になる方は、お食べ逃しなく。

満足度：★★★★☆（4.5）