<2022年182杯目>
今日は、7月25日で4周年を迎えた「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に行って来ました。
もちろん、今年も”4周年記念抽選会”を開催してくれました♪
今年の抽選会は、昨年にも増して豪華です。
2等 金のシゲッキーホルダー 10名
3等 赤ワインたまご券 30名
「シゲッキーホルダー」は、なんと”金”バージョンです。
非売品だそうなので、シゲジンファンには垂涎の景品ですね。
さて、話を限定麺に戻します。
今年の限定は『紅白肉合戦』!!
トッピングや〆のメニューなど、どういう組み合わせで食べるか迷います。
やはり、今回の商品のコンセプト”肉合戦”にちなんで、「すね肉まし」&「ロービーまし」にすることに決めました。
「しめのツナポテドリア」も捨てがたいのですが、もう歳なので・・・
しばらく待ってラーメンの着丼です。
こちらは”紅白”の白、じゃがいもの冷製スープです。
ローストビーフがスラっと並び、バジルと山葵が添えられています。
鮮やかな色彩のロービーは、噛み応えがあって、美味しい♪
ドロリとしたポタージュスープは、ほんのり甘味があります。
そして、こちらは”紅白”の赤。
牛すね肉の赤ワイン煮に、アスパラが添えられて、仕上げに生クリームが垂らしてあります。
酸味のあるしょっぱめのスープで、旨味がたっぷりです。
牛すね肉は、ごろごろっとした大きさで、凄いインパクト!
柔らかく煮込まれていて絶品です。
『紅』と『白』の要素の異なる2つのスープ。
”つけ麺”のようにして食べたり、スープを合わせて食べたり、食べ方は色々です。
いいね!おもしろいね!
良く知る食材も、シゲジンの手にかかれば、アッと驚く独創的なアイデアが施されます。
「紅白肉合戦」は、1週間程度の提供予定だそうです。
抽選会もありますので、シゲジンを知らない方も、この機会にいちど試してほしい一杯です。
・・・黄金のシゲッキーが当たりますように!
満足度:★★★★☆
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
※コロナ禍は営業時間に変更がある場合があります
定休日:月曜日
※マンデーシゲジンあり
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。