期間限定「濃厚坦々麺」９９０円＋「海苔」１００円＋「ウズラ」１５０円＠横浜家系ラーメン 八王子大和家

＜２０２２年２８３杯目＞

名和店・日野店で先行販売していた「濃厚坦々麺」が、他店でも遂に解禁！

本日１１月１７日スタートです。

そんなわけで、最寄りの「八王子大和家」に行って来ました。

資本系ラーメン店らしく、キャッシュレス決済ができるタッチパネル式の券売機が設置されています。

決め打ちで「濃厚坦々麺」を注文です。

画面を遷移するとセットメニューやトッピングのおススメ画面に・・・

単価を上げる仕組みが、しっかりと出来上がっています。

トッピングの「海苔増し」「ウズラ」を追加。

「八王子大和家」は、ライス無料サービスがあるので嬉しい♪

待っている間に、よそっておきます。

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、挽肉、チンゲン菜、白髪ネギ、糸唐辛子、岩海苔、トッピングの板海苔とウズラ、です。

大和家のスープをベースに、胡麻と味噌のコクを加えてクリーミーな味わいに仕上げています。

元々のスープが濃厚なので、「坦々麺」のスープも、かなりの濃度です。

辣油と山椒の香ばしさも、清々しく漂います。

多少、旨味過多なスープも、ピリッとした刺激が加わることで、とてもよいバランスになりますね。

チンゲン菜のサクサクしたフレッシュ感も、お口がサッパリとして好印象。

濃厚なスープなので、海苔とライスを合わせると、予想通りの旨さ！

食べ始めるとくせになり、手が止まらないほど病みつきに。

今まで食べて来た「大和家」の限定の中では、一番完成度が高いのではないだろうか。

満足度：★★★★☆