きまぐれ限定「あぶりタチウオの冷やしらーめん（並）」８００円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２１年１８４杯目＞

今日は店主ワクチン接種の為２日間お休みに入るという「らーめん なぶら」に行って来ました。

お目当ては、店主曰く”タチウオ冷麺は生物です！”というわけで、本日最終日となった「あぶりタチウオの冷やしらーめん」です。

２時過ぎにお店に到着すると、１２席ある店内はすべて満席という人気ぶり。

店主の話では、今日は「あぶりタチウオの冷やしらーめん」がかなり出たそうです♪

並８００円、大９００円、肉めしセット９５０円とありますが、オーソドックスに並８００円を注文。

混雑していたので、多少時間はかかりましたが、ラーメンが運ばれてきました。

具は、炙りタイウオ漬け、穂先メンマ、スライス玉ネギ、ミョウガ、万能ねぎ、味玉です。

それにしても、タチウオの漬けがズラッと並んでいる様は壮観です。

表面を軽く炙っており、魚特有の臭味はありません。

歯応えがありつつ、ねっとりとした舌触りで、熟成されたタチウオの豊満な味が口の中に広がります。

スープは、ひんやりと冷えて、スッキリした味わいは爽涼そのもの。

麺も冷水でしっかりと締めて有り、程よいコシがあります。

麺と一緒にタチウオの漬けを頬張るのが、何とも堪らない美味しさ！

スライスした玉ネギに、ミョウガのさわやかな香り、そのしゃきしゃきとした歯触りも良いですね♪

そして、この後味の清々しいこと。

満足度：★★★★☆