<2021年183杯目>
今日は新メニューの”つけめん”が始まったと聞いて、先日オープンしたばかりの「RE:唐唐郎」に行って来ました。
八王子待望の激辛ラーメン専門店です♪
”つけめん”も「旨辛味噌」「海老味噌」の2種類から選択出来ます。
「旨辛味噌」の場合は、辛さ調節が出来て、デカ⇒ヘクト⇒キロ⇒メガ⇒ギガ⇒テラ(+150円)の中から辛さを選択できます。
ちなみに、辛さ表記は中目黒時代の狼Lv⇒虎Lv⇒鬼Lv⇒竜Lv⇒神Lv⇒サイタマLvの方が、分かり易くて良かったなと思います。
今回は、”つけめん”の「デカ」を選択です。
待っている間は、山椒をひたすら磨り潰します♪
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー2枚、白髪ネギ、糸唐辛子、玉葱ペーストです。
スープには、ニラが入ります。
麺は、三河屋製麺の全粒粉入りの太麺です。
モチモチとした弾力があって美味しい麺です。
スープは、果物、野菜などが入っているので、甘味と旨味が強いのが特徴的です。
豚、鶏に加えて、海老出汁も入って、海老の風味とコクも感じます。
ドロドロっとした濃度があり、麺と良く絡み、とても美味しいです。
「デカ」ですと、ほとんど辛味を感じないぐらいで、普通に旨いです。
個人的には辛さがもっとほしいので、更に辛くなったという一味を加えて、辛味をアップしながら頂きました。
店主も気さくな感じの方ですし、待望の激辛専門店ですので期待しています。
満足度:★★★★☆
店名:RE:唐唐郎
所在地:東京都八王子市中町10ー1アートハウス1F
ジャンル:激辛ラーメン/海老味噌/他
麺:三河屋製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)12:00~23:00
※緊急事態宣言中は20:00まで
定休日:オープンから1ヵ月はノンストップ
オープン日:2021年7月26日
駐車場:基本的になし
※隣の焼肉店の駐車場が空いていれば、店主に言ってもらえれば、停めさせてくれるそう。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター5席、二人掛けテーブル×1、四人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/RE57947476
Instagram:https://www.instagram.com/totorouramen/
備考:中目黒から移転しリニューアルオープン!イタリアン、フレンチ、和食と料理の道を歩み辿り着いた究極の一杯。