夏の限定第一弾「梅の地鶏冷やしそば」１０００円＋「からあげ（２ヶ）」１５０円＠らーめん楓

＜２０２１年１４０杯目＞

今日は６月１４日から始まった夏の限定第一弾を食べに「らーめん楓」に行ってきました。

タイミングよく駐車場に車が止まっていなかったので、思わず真正面からお店の外観をパシャリ！

（こんなことを気にするのは、ラヲタぐらいですね・・・。）

さて、第一弾は「梅の地鶏冷やしそば」です。想像するだけでも涼し気な一杯です♪

提供期間は６／１４～６／３０です。

筆跡がいつものPOPを書いている方とは違うように思いますが、こちらの方もめちゃくちゃ達筆です。

店内に入り券売機を確認。「Maru」さんのラヲタシールを発見！

指示に従い「限定B」１０００円の食券を購入します。

油っこさも欲しくなると予想して「からあげ（２ヶ）」１５０円も合わせて注文しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、下から・・・自家製の山形のだし、鶏むね梅肉和え、九条ネギ、の三重奏です。

味の要素の中では、鶏むね梅肉和えの甘酸っぱい感じが一番強いので、まずはスープだけを味わってもらうのがおすすめの食べ方です。

スープは、黒さつま鶏、比内地鶏、丹波黒どりを使用した高級感あふれる地鶏のスープです。

昆布由来だと思いますが、少しとろっとした粘度もあります。

揚げネギも少量浮かせてあり、サクッとした食感と香ばしさを時折感じます。複雑で奥深い味わいだ♪

細かく刻まれたキュウリやナスといった野菜を和えた山形ダシをスープに馴染ませれば、シャキシャキとしたフレッシュな食感も加わり、新しい味の出来上がりです。

合わせて梅肉を和えた鶏肉をいただくと、口に中に、甘酸っぱい爽やかな梅の香りをもたらします。

麺は、奥久慈卵を練り込んだという多加水細平打ち麺です。

多加水麺ならではのしっとりとした瑞々しさがあり、また、平打ち麺独特のすすり心地も堪りません。

脂っこさはなくサッパリしていて、しかも、スープがギンギンに冷えているので暑い時分には、何度でも食べたくなる一杯です。

これだけでも十分に満足の行く一杯なのですが、やっぱり、油っこさがないとちょっと口寂しい・・・という、私のようなメタボには「からあげ」も、ご一緒にどうぞ。

スパイスが効いて、サクサクっとジューシー。噛むと中からジュワっと肉汁と油が溢れ出す最高のデザートです。

夏用に軽い仕上がりになっていますが、その豊かで引き締まった味は、きっと食べたものを心地よい気持ちにさせてくれるはずです。

満足度：★★★★☆