限定「つけめん」１２００円＠家系ラーメン 竜

＜２０２６年２２杯目＞

「家系ラーメン 竜」で、限定の「つけめん」が始まっているとの情報を得て、やってきました。

夜の７時半ごろの到着で、店内ノーゲスです。

昨年の９月にオープンした直後は、お客さんで賑わっていましたが、最近は、だいぶ落ち着いた感があります。

オープン景気が終わって、ここからどう盛り返していくか・・・ですね。

現在の営業時間です。

券売機で食券を買って、食券を渡す際にお好みを聞かれましたので、「普通」でお願いしました。

しばらく待って、「つけめん」の着丼です。

麺の上には、チャーシュー、黄身がとろりとした味玉、香り高い海苔、そして瑞々しいほうれん草が乗ってきます。

チャーシューは、少し硬めの肉質ですが、こんがりと焼いた香りがあって、実に美味しいです。

スープは大きなどんぶりにたっぷりと注がれ、得意のしょっぱさを基調に、ブラックペッパーがほんのり効いています。

このしょっぱさも「つけ麺」になると丁度良いぐらいで、麺をくぐらせるたびに食欲を掻き立てます。

器が大きいため冷めにくく、最後まで温かい状態で楽しめるのも嬉しいポイントです。

平打ちの中太麺は、つややかに水で締められ、箸で持ち上げるとほどよい重みと弾力が伝わってきます。

麺量は２００ｇぐらいかなと思いますが、「つけ麺」だとちょっと少なく感じました。

「ワリありますよ！」と声を掛けてくださったので、スープ割をお願いしました。

角のあった塩味がほどよく丸まり、深みとコクが増して実に円やかな仕上がり。

飲み干したくなるほどの美味しさです。

芯のあるしょっぱさがあるからこそ、スープ割で完成する味わいが際立ち、最後の一滴まで楽しめます。

満足度：★★★☆☆