「正油らぁめん」９００円+「半炒飯」４００円＠らぁめん 赤ふじ

＜２０２５年９６杯目＞

実は、職場から一番近いラーメン店です。

「らぁめん 赤ふじ」

昨年オープンしてから今回で４回目の訪問です。

職場から近くて食べに行き易いというのもありますが、地味だけど、良い味のラーメンを出しています。

仕事帰りに良くお店の前を通りますが、夜間の集客には苦戦していそう・・・

今日は土曜の夜ということもあり、そこそこお客さんが入っていました。

メニューは、”正油”一本勝負です。

こういうメニュー構成も、割と好きです。

４回目の訪問ですが、「ラーメン」+「チャーハン」の組み合わせで、ほぼほぼ固定されてきました。

ラーメンは、具として、チャーシュー、メンマ、ワカメ、カイワレ、ネギ、です。

今どきのラーメンで、ワカメがデフォで入っているのは、少し珍しいかも知れません。

チャーシューは、しつこくない味付けが絶妙です。

スープは、しっかりとしたコクがあり、魚介の風味が効いています。

４回目の訪問ですが、全体的にスープがまろやかになって、バランスが良くなったような気がします。

麺は、博多ラーメンなどで使われるような、細麺を使用しています。

細麺で、サクッとした歯ごたえが個性的ですね。

「チャーハン」も、初日は微妙でしたが、あと３回は美味しく出来ていて安定してきました。

「正油ラーメン」と「チャーハン」の組み合わせは、最高です。

最近は、個人でのラーメン店の開業が減ってきているので、古今奮闘といった感じですが、頑張って続けてほしいお店です。

満足度：★★★☆☆（3.5）