秋の限定第一弾「紀州鴨中華そば」１０００円＠らーめん楓

＜２０１９年３０７杯目＞

今日は秋の限定第一弾が始まったと聞いて「らーめん楓」に行って来ました。

昨日より始まっていましたが、祝日は激混みそうな気がしたので１日ずらして本日の訪問です。

第一弾は鴨ラーメンです。

お店に入るとピークをずらして訪問したにも関わらず、席は７～８割り埋まっていました。人気です。

待つことしばし、ラーメンが運ばれてきました。

具は鴨ロース、豚肩ロース、焼きネギ、春菊、メンマ、すだち、そして、メルマガトッピングの味玉です。

丼からは甘い美味しそうな鴨の香りが漂いっています♪

鴨ロースは表面をローストしてあるので、香ばしさがあります。お肉に弾力があり噛むほどに旨味が溢れ出し、じっくりと味わいたくなる。

トッピングのネギも直前にバナーで炙ってあり美味しい♪

スープには、和歌山県湯浅より取り寄せた紀州鴨のガラを大量に使用し、黒さつま鶏の丸鶏で味に深みを持たせています。

香りの密度が別次元で、比類なき力強い鴨の味わい。すべてが一流、ゆっくりと贅沢な時間を味わえるラーメンです！

すだちが添えられているので、途中汁を絞って、柑橘系の風味を楽しみながら完食です。

そういえば、大将のメルマガに記載されていましたが、10月24日木曜夜10時～フジテレビで放送予定のドラマ「モトカレマニア」第2話に、大将がちょこっとだけ出演されるそうです。

私はたぶん見忘れちゃうと思うけど、楓ファンは必見ですね♪

満足度：★★★★☆（4.5）