「ガツ味噌ラーメン」８５０円+「自家製餃子」５００円＠秦山ラーメン

＜２０２５年９５杯目＞

八王子の郊外に佇む「秦山ラーメン」は、知る人ぞ知る隠れ家的なお店です。

ご夫婦で切り盛りされていて、のんびりとした雰囲気の中でラーメンが啜れます。

そんなわけで、私も気が向いたときに、ふらっと立ち寄ります。

さて、お店に入ると、「手延べほうとう鍋」という見慣れないメニューが貼ってありました。

「お！」

っと思いましたが、良く見ると予約が必要なようです。（撃沈）

なので「ガツ味噌ラーメン」と「自家製餃子」を注文しました。

ちなみに「ガツ味噌ラーメン」は、３年ぶり、２度目の注文です。

具は、ガツ、メンマ、味玉、ほうれん草、ネギ、など。

”ガツ”というのは、ホルモンの一種で、豚の胃袋にあたる部位です。

ホルモンなので臭みがありそうですが、まったくありません。

ほどよく弾力のある固い食感で、噛んだ時のコリコリ感が堪りません。

スープは、程よい旨味と、程よい甘味があり、均整がとれています。

ラー油の風味と辛味が交わることで、さらに美味しさが増して来ます。

”ガツ”を贅沢に麺やスープに絡めながら食べましたが、食べても食べても無くならないぐらいに、たくさんのガツが入っているのが良かったです。

そして、ここに来たら「自家製餃子」は必ず食べます。

餡の中の肉の量も多くて、肉汁がしたたる感じで、とても美味しいです。

ちなみに、ラーメンと一緒に注文すれば５０円引きになって、お得です。

話は変わりますが、今まで別の仕事もしていた奥さんが、これからは専属でお店に入るそうです。

なので、定休日の月・火を使って、イベントみたいなことをしたいとおっしゃっていました。

これから、ますます楽しみになってきましたね。

満足度：★★★☆☆（3.5）