<2025年30杯目>
夜営業がありませんので、昨年は1度も食べに行くことが出来ませんでした。
今日は昼頃に近くを通りかかったので、チャンスとばかりに立ち寄りました。
”元祖八王子ラーメン”のお店「らあめんのでうら」です。
(所説あり)
昼のみ営業で、しかも定休日(水曜日、木曜日、日曜日、祝・休日にあたる月曜日)が多く、訪問難易度は高めです。
お店に入ると、店主から「お水セルフサービスです」と、お水をもって席に付くように、促されます。
メニューを確認すると、2年前から50円値上がりしていました。
しかし、ラーメン1杯650円~なので、八王子ラーメンといえども、お安い方かと思います。
今回は「大盛」とトッピングの「のり」を注文しました。
「のり」は、別皿で、8切にしたものが10枚入っていました。
チャーシューは、煮豚で食べ応えのある大判です。
ほろりとして柔らかく、肉の美味しさが、舌を打つ。
スープは、あまり出汁のうま味感はありません。
醤油の旨味で引っ張りつつ、全体としてスッキリした味わいに仕上げてあります。
麺は、細麺のストレートです。
スルっと入る口当たりの良さがあり、透明度の高いスープとも良く合います。
大きめにカットされた刻み玉ねぎや、細いメンマが特徴的です。
満足度:★★★☆☆
店名:らあめんのでうら
所在地:東京都八王子市台町1-6-12
ジャンル:八王子ラーメン
麺:あかいけ
最寄駅:京王高尾線山田駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00頃
定休日:水曜日、木曜日、日曜日、祝・休日にあたる月曜日
オープン日:昭和30年代初めごろ屋号「初富士」創業。昭和40年代屋号を「でうら」に改称。昭和63年、現在地に移転。
駐車場:3台(店舗裏手にコインPもあります)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席程度
HP:http://raamennodeura.my.coocan.jp/
備考:元祖 八王子ラーメン。”
もう半世紀以上前の昭和30年代初めの頃、八王子市子安町にて屋号「初富士」で創業。長ネギの価格が不安定なので、玉ネギにしたところ大好評。以来、玉ネギを使用し、後発の他店もそれにならう。昭和40年代、理由あって屋号を「でうら」に改称。昭和63年、現在地に移転し『らあめんのでうら』に。平成に入った頃からか、しょうゆ味玉ネギ入りの「でうら系ラーメン」を「八王子ラーメン」と云われるようになったみたいな~”<HPより引用>









