「味噌ラーメン」８９０円＋「ピリ辛キクラゲ」１５０円＠花木流味噌ラーメン

＜２０２５年３１杯目＞

ラーメン店の前に、すごい行列が出来ていると思ったら”大和家の日”だったようです。

こんなに寒い日に良く並ぶなぁ・・・

そんな行列組を横目に、わたしはお隣の「花木流味噌」に入っていきました。

食券を渡すと、お好みのサービスを訊かれます。

ライスサービス、もやし大盛サービス、麺大盛サービスがあります。

期間限定の「ピリ辛キクラゲ」は、現金対応（１５０円）です。

お客さんで混んでいましたが、提供は早いです。

具は、チャーシュー、もやし、海苔、味玉、フライドガーリック、そして、限定トッピングのピリ辛キクラゲが乗ってきます。

今日はオープン当初からの馴染みの店員さんが居たので、お心遣い頂いています。

ちなみに、海苔は正規のトッピングにはありませんが、問屋さんがお試しでくれるものを、常連さんなどにサービスでのせているそうです。

チャーシューは、確認できる去年の５月ごろまでは、炙りチャーシューでしたが、煮豚に変わっていました。

どちらが良いということはありませんが、柔らかいお肉が好きな人なら、今の煮豚の方が美味しいと感じると思います。

スープは、変わらず、とろみがあって濃厚です。

油の香ばしさと旨味も強く、重厚感のある豚骨スープです。

麺は、太麺と細麺を選べるので、細麺にしてみました。

細麺というよりもは、中細麺ぐらいの太さです。

「ピリ辛キクラゲ」は、ピリッとした味付けと、ザクザクした食感が良いですね。

スープと合わせながら食べても良いですし、ライスのおかずにもバッチリと合います。

花木流味噌のラーメンは、とてもヘビーなのですが、これが旨くて、無性に食べたくなります。

ところで、花木流の会社理念を始めて目にしました。

そうだったのか、味噌ラーメンで歴史を作ろうとしていたのか・・・

満足度：★★★★☆