限定「ホワイトラーメン」１１００円＠東池袋大勝軒 八王子店

＜２０２５年２９杯目＞

豆乳を使った豚骨風味の「ホワイトつけ麺」と「ホワイトラーメン」が始まったと聞いて、「東池袋大勝軒 八王子店」に行ってきました。

「ホワイトラーメン」は、八王子大勝軒２３年の歴史で初登場メニューになるそうです。

２０年前のバイト生のリクエストでできた限定とのこと。

ちなみに、限定”ホワイト”は、１月３０日～２月３日までの提供予定です。

現在の営業時間は、こちら。

さて、店内に入って券売機を確認します。

「もりホワイト（つけ麺）」か「ホワイトラーメン」を選択できます。

やはり、初登場という「ホワイトラーメン」の方を頂こうと思います。

「辛み」「ニンニク」を入れたい場合は、食券を渡す際に、その旨を店員さんに伝えてください。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、鶏肉、エリンギ、キクラゲ、ほうれん草、ゆで卵、ナルト、ネギ、など。

大勝軒は、具沢山で、ボリュームがあるのが嬉しいですね。

「ホワイト」は、鶏肉が乗ってきます。

モモ肉なのですかね、とても柔らかく仕上がっています。

スープは、豆乳が入っているので、まろやかな味なのかと思っていましたが、しょっぱくて、濃い味です。

豆乳感がほとんど分からないほど味が強くて、舌の上にジンジン来ます。

もう少し味の機微が分かるようだと、もっと美味しく感じるのですが、そうなると逆に、大勝軒ぽくはないですよね・・・

麺は、中太のストレート麺で、麺量が凄いです。

辛みは別皿で提供してくださるので、後半から味変に使用します。

スープに、辛味がよく合います。

刻みニンニクも入れてもらうと、かなりジャンクな味わいになります。

ボリュームがありましたが、意外にも、さくっと食べ終えてしまいました。

お店の外に出ると、冬のきびしい空気ではりつめた感じがしていた。

満足度：★★★☆☆（3.5）