限定８０食「甘・辛・酸っぱい さっぱりつけそば」８００円＠八王子 響

＜２０１７年度２３３杯目＞

今日は限定「甘・辛・酸っぱい さっぱりつけそば」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

八王子響は限定ラーメンにかなり力を入れていて、週末にはほぼ毎週何かしらの限定ラーメンをやっているので目が離せません。

店内の入り口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

今週の限定ラーメン
「甘・辛・酸っぱい さっぱりつけそば」８００円

小　１８０ｇ（トッピングサービス）
並　２７０ｇ
大　３６０ｇ（＋１００円）
特盛４５０ｇ（＋２００円）

限定ごはん
「チャーシューごはん」２５０円

さて、今回の限定は「丸長系」ということで、聞くところではかなりの勢力を誇る系統らしいのですが、私自身はあまり知らない系統なのでとても楽しみです。

食券を渡してしばらく待って着丼です。

麺の上には、具材は一切乗っていません！
チャーシューなどの具材はずべて初めから、つけダレの中に細かく刻まれて入っています。
これはこれでとてもシンプルで清々しい見た目です♪

スープは”甘・辛・酸っぱい”というネーミングそのままですね。
これ以上の表現は見つかりません！

確かに好き嫌いが分かれそうな味ではありますが、全体的なスープのバランスはとても整っているの思いますし、私は美味しく頂けました。

麺は、専用の北海道産小麦を使用した太麺で、コシが強く小麦の風味が豊かで美味しいです。

残ったスープは、甘・辛・酸っぱいので、スープ割りしていただくと、味がまろやかに整って凄く美味しかったです。今回の限定を食べるなら、スープ割りはオススメです。

ちなみにレンゲが付いてきませんが、器から直接スープを啜ってほしいという店主の希望からだそうです。
※希望があればレンゲも提供してもらえます。

満足度：★★★☆☆