限定「豚バラ辛味噌ら～麺」９００円＠JAPANESENOODLE HGN HachiougiGinjerNoodle

＜２０２３年２４７杯目＞

HGN・・・

略さずにいうと、「HachiougiGinjerNoodle」

残念ながら１１月の最終営業（材料切れ次第）で、閉店してしまいます。

目立たない立地でも、、、一緒に始めたお仲間が辞めてしまっても、、、お一人で頑張っておられたので、家庭の事情ということなので仕方ありませんが、とても残念です。

さて・・・

たぶん最後になるので、何を頂くか迷いますね。

代名詞の生姜ラーメンも捨てがたいですが、限定の「豚バラ辛味噌ら～麺」を食べてみようと思います。

ＰＯＰには記載がありませんでしたが、店主に聞くとあるとのこと。

しかも、「辛味噌ら～麺」と同じ価格という不思議。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

具は、豚バラ肉、小松菜、メンマ、バラ海苔、刻みタマネギ、糸唐辛子、白ごま、など。

辛味噌が、丼の淵に添えられています。

豚バラ肉は、思ったよりもたくさん入っていて、具や麺と絡めながら食べると旨いです♪

スープは、まろやかで優しいお味がします。

添えてある辛味噌を溶かしていくと、徐々に辛く、荒々しいスープに変わって来て、味の変化が楽しめます。

麺は、平打ちの太麺です。

旨辛スープにも良く合っていて、とても美味しいです。

自称”料理人”というだけあって、随所に拘りと、技が散りばめられていて、食べていて楽しいですね。

面白い限定を提供されていたので、閉店してしまうのが、本当に惜しいです。

店主も、またどこかで再開したい意思があるようなので、復活を待ちたいと思います。

おそらく、明日の２７日（月）の昼頃に食材が切れそうだといっていたので、最後に食べたい方は、急いで食べに行った方が良いと思います。

満足度：★★★★☆