新店「塩ラーメン」８８０円＠鶏白湯専門店つけ麺まるや 八王子楢原店

＜２０２３年２３９杯目＞

今日は、２０２３年１１月１５日にオープンした「鶏白湯専門店つけ麺まるや 八王子楢原店」に行って来ました。

「多摩境店」からの、移転リニューアルオープンです。

駐車場は、店舗前に５台分停めるスペースがあるのですが、交差点近くなので、本当に停めにくいです・・・

店頭に大きくメニューが貼り出されているので、予め選べるのは良いですね。

店内は、３２席あって、広々としています。

お座敷もあるので、家族連れでも、ゆったりと寛げそうです。

券売機は、タッチパネル式。

一番人気は「鶏白湯塩つけ麺」だそうですが、ラーメンの気分だったので、２番人気の「塩ラーメン」にしました。

お水や配膳はセルフサービスで、番号が呼ばれたら、提供口まで取りに行くシステムです。

さて、番号を呼ばれたので、ラーメンを持ってきました。

美濃焼の器が、格調があって、綺麗です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草。

トッピングの盛り付け方やスープの見た目からも、分かる人には、ほぼ分かってしまいますね。

メンマが１本なのは、どこか寂しい。

チャーシューは、鶏チャーシューが３枚です。

味がしっかり付いていて、スーパーのお惣菜のような味がして、美味しい♪

スープは、麺が浮き出すぐらいに、少なめです。

鹿児島「桜島地鶏」を使用し、常圧釜での下処理、2日間の蒸らし期間、8時間の強沸とう過程を経て、こだわりと情熱を込めた、コラーゲンたっぷりの濃厚スープが”売り”です。

啜ってみると、鶏の旨味は、あまり感しませんで、ポタージュスープを延ばしたような味わいです。

麺は、独自製法による無添加の自家製麺で、厳選した最高級小麦を贅沢に使用しているそうです。

私にはピンと来ませんでしたが、鶏白湯スープの強みを活かす麺ということで、拘っています。

うん、まぁ・・・

あとは、お客目線でいうと、ラーメン云々のまえに、駐車場に停めにくいのが一番のネックになるかもしれませんね。

案外、落とし穴かも。

満足度：★★☆☆☆