新店「特製ラーメン」１０００円＋「ライス」５０円＠麺家 たっとび【立川】

＜２０２４年７２杯目＞

今日は、１月２２日に立川たま館に新しくオープンした「麺家 たっとび」に行って来ました。

新店といっても、もう３ヵ月経っているので情報としての鮮度は落ちてしまっていますが。

情報では、ラーメンニキ監修だそうです。

勉強不足で、存じ上げていませんが・・・。

さて、券売機を確認します。

とりあえず”特製”を注文しておけば、およそ、そのお店の味を堪能出来るかなと思います。

そんなわけで、「特製ラーメン」を注文。

もちろん、ライスも忘れずに。

家系ですので、お好みも聞いてくれます。

ノーマルのラーメンは、チャーシューが１枚、海苔３枚、ほうれん草、が乗ってきます。

”特製”は、さらに味玉（１／２）、角煮、海苔２枚、が追加で乗ってきます。

ちなみに、”オールスター”といのもあって、そちらは”特製”にさらにチャーシュー２枚、海苔３枚、味玉（１／２）、が追加です。

「たっとび」では、自家製の角煮がウリの一つ。

分厚い角煮は、脂がのっていて、とろっとして旨い！

これは引きが強いですね。

チャーシューは、低温調理ですが、肉の香りが素晴らしく、美味。

角煮にしろ、チャーシューにしろ個性を感じさせます。

スープは、濃厚で旨味が強く、パンチがあります。

豚骨臭も感じられる本格的なもので、かなり旨いです。

スープ、海苔、ご飯の相性も抜群で、中毒性のある美味しさ！

海苔に、厚みがあるのも良いですね。

しっかりした濃度を出した本物志向のスープに、個性的なトッピングを配した家系ラーメンという印象。

これは人気が出るんじゃないですかね。

ああだこうだと言う前に、ただもう旨いのである。

満足度：★★★★☆