<2023年16杯目>
「鶏と鳴く。」の店主jingさんが、指名して、おススメてくれたので・・・
もちろん、食べに行ってきましたよ!
「らーめんニューカッパ」。
移転していたのを知らずに少し迷走しましたが、無事に到着。
今回は、限定「カツウラ風タンタン」を決め打ちなので、悩まなくて済みます。
食券を渡す際に、忘れずに”辛増”で、お願いしました。
さて、ラーメンの登場です。
”カツウラ風”ということで、スープには大量のラー油が注がれています。少量の背脂も浮いています。
”辛増”は、ラー油を増量してくれるようです。
具は、角状に刻んだ豚肉と玉ねぎ、刻んだネギです。
スープを啜ってみると、ラー油が表面を覆っていて熱々です。
ふわっとラー油のが香り、ピリッとした刺激が喉を擽ります。
辛味はそれほどでもなく、むしろ、甘く感じるぐらい。
玉ネギやお肉から滲む旨味と甘味、それに香り高いラー油が絶妙の組み合わせです。
麺は、自家製麺で、太めのモチモチ食感。
旨辛なスープと合わされば、独特の歯ごたえがさらに引き立つ。
それほど手の込んだ複雑なことはしていませんが、最小の労力で、満足感を最大化したような、そんな一杯です。
辛味好きな私には、もちろん、クリティカルヒット!
とても素晴らしいらーめんを紹介してくれて、ありがとうjingさん♪
満足度:★★★★☆
店名:らーめん ニューカッパ
所在地:東京都羽村市小作台1-11-6 NTKビル 102号
ジャンル:トマトらーめん、シーフードらーめん/限定など
麺:自家製麺
最寄駅:JR青梅線「小作駅」
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※ラストオーダー20:45
定休日:水曜日
オープン日:2021年10月5日
駐車場:店舗前NKTビル共同(近隣に多数コインパーキング有)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:16席(カウンター8、4人掛テーブル×2)
HP:https://kappajapan.com/shops/newkappa/
Twitter:https://twitter.com/ozakukappa
Instagram:https://www.instagram.com/ozakukappa/
備考:「カッパ64」の姉妹店。「東京都羽村市小作台1-13-4」から移転。