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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン 豚骨ラーメン 醤油ラーメン

「煮干し豚骨醤油らーめん 全部のせ」1030円+「紅辛みそ」100円@らーめんチャアヤ

投稿日:

<2023年15杯目>

以前、チャーハンをメインに、片隅でラーメンを作っていたお店が、今やらーめん専門店になりました。

八王子駅南口、徒歩1分のところにある「らーめんチャアヤ」

「八王子最強こってり豚骨」の触れ込み。

濃厚な”煮干し豚骨”ラーメンのお店です。

営業時間

さて、店内へ入って券売機を確認です。

「煮干し豚骨醤油らーめん 全部のせ」と「紅辛みそ」を注文しました。

食券は、厨房の窓口まで持って、届けに行きます。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、丼を囲むようにチャーシューが並び、味玉、キクラゲ、高菜、ネギ、白ゴマ、トッピングの”紅辛みそ”です。

器が小さく、写真でイメージしたほどの見た目のインパクトはありません。

チャーシューは、薄くスライスされてたものが8枚ほど載っていました。

脂身のとろける甘味が特徴的です。

たくさん載っているので、麺と絡めながら食べても、余るほど♪

スープは、どろっとした粘度があり、濃厚!

軽く泡立ててあり、クリーミーなスープかと思いましたが、結構しょっぱいです。

麺は、博多ラーメンを思わすような極細麺。

固さは選べないので、柔らかめの麺でした。

極細麺ならではの絡みで、スープをたっぷりと持ち上げます。

豚骨や煮干しの風味が感じられなかったので、その辺りの主張がもっとあれば、より好みだったと思います。

ついでに辛味も、もっと欲しかったです。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:らーめん チャアヤ
所在地:東京都八王子市子安町1-2-2 1F
ジャンル:煮干し豚骨醤油ラーメン/他
麺:田村製麺
最寄駅:JR八王子駅南口
営業時間:
(通し営業)11:30~20:45(L.O.)
※日曜・祝日の営業は14:45分まで。
定休日:不定休
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:20席(対面式のカウンター6席×2、厨房横にカウンター4席、他)
オープン:2008年
HP:https://hachiojichaaya.gorp.jp/
備考:2008年八王子の地で、チャーハンをメインとした「炒家」を創業。「美味しんぼ」の影響で「味玉醤油ラーメン」を完成させる。→豚骨煮干しラーメン店へ

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