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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 醤油ラーメン

「チャーシュー醤油らーめん」1000円@麺笑巧真

投稿日:

<2023年14杯目>

毎日のようにお店の前を通るのですが・・・

明らかに、以前よりも行列が増えています。

「麺笑巧真」

トライアウトで優勝し、立川に新店を出すことも決まって、ただいまノリにノッています。

そんなわけで、”麺笑クルー”絶賛募集中!

みんな、こぞって応募してくれよな♪

さて、本日は「チャーシュー醤油らーめん」を注文です。

今日は、店主もいらっしゃいました。

流石に、ラーメンを作る動きもキビキビして洗練されており、提供も早いです。

こういうスピード感も、地味に人気の秘訣だと思います。

チャーシューらーめんは、チャーシューが4枚載ってきます。

低温調理された、しっとりとして柔らかなチャーシューは、程よい豚の香りを保ちつつ、口の中で、とろけます。

思わず、うっとりしてしまうような美味しさ!

スープは、出汁の旨味と美味しそうな香りが交わり、ふくよかな美味しさを湛えています。

食べ始めると、もう手が止まりません。

スープを啜る、チャーシューを口に含む、麺を啜る・・・

その一連の流れは、さながら優雅な踊りのように進行していった。

とてもシンプルな構成ですが、シンプルだからこそ、ラーメンの魅力がギュッと詰まったような素晴らしいラーメンでした。

ところで、立川の新店は、頑張ってほしいですよね。

大変だとは思いますが、まだまだ若いし、仮に上手くいかなくたっていいじゃない。

世の中には、自分の将来の夢に挑戦することすら許されなかった人たちがたくさんいます。

むかし本で読んだのですが、23歳の若さで白血病で亡くなった青年が残した言葉があります。

『やれる可能性があるヤツが努力しないのを見ると、胸ぐらをつかんで、「オレと代われ!」と言いたくなる』

挑戦することを止めてしまった人は、この世界では生きていないのと同じなのだから。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:麺笑巧真(メンショウ タクマ)
所在地:東京都八王子市明神町4-12-2
ジャンル:醤油ラーメン/塩ラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:00~14:30
(夜の部)18:00~22:00
※土曜日、日曜日、祝日は11:00~16:00
※コロナの影響で営業時間が変更になる場合があります
定休日:なし
オープン日:2020年5月7日
駐車場:なし(2軒隣りにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ10席
※オープン時は、5~6席に減らして営業
Twitter:https://twitter.com/1pRZjVne9rVNecH
備考:「菜光」跡地にオープン。実家は八王子ラーメンの老舗人気店「吾衛門」。修業先は調布市の名店「柴崎亭」という生粋のサラブレット!2020年~21年TRY新人賞受賞。

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