「チャーシュー醤油らーめん」１０００円＠麺笑巧真

＜２０２３年１４杯目＞

毎日のようにお店の前を通るのですが・・・

明らかに、以前よりも行列が増えています。

「麺笑巧真」

トライアウトで優勝し、立川に新店を出すことも決まって、ただいまノリにノッています。

そんなわけで、”麺笑クルー”絶賛募集中！

みんな、こぞって応募してくれよな♪

さて、本日は「チャーシュー醤油らーめん」を注文です。

今日は、店主もいらっしゃいました。

流石に、ラーメンを作る動きもキビキビして洗練されており、提供も早いです。

こういうスピード感も、地味に人気の秘訣だと思います。

チャーシューらーめんは、チャーシューが４枚載ってきます。

低温調理された、しっとりとして柔らかなチャーシューは、程よい豚の香りを保ちつつ、口の中で、とろけます。

思わず、うっとりしてしまうような美味しさ！

スープは、出汁の旨味と美味しそうな香りが交わり、ふくよかな美味しさを湛えています。

食べ始めると、もう手が止まりません。

スープを啜る、チャーシューを口に含む、麺を啜る・・・

その一連の流れは、さながら優雅な踊りのように進行していった。

とてもシンプルな構成ですが、シンプルだからこそ、ラーメンの魅力がギュッと詰まったような素晴らしいラーメンでした。

ところで、立川の新店は、頑張ってほしいですよね。

大変だとは思いますが、まだまだ若いし、仮に上手くいかなくたっていいじゃない。

世の中には、自分の将来の夢に挑戦することすら許されなかった人たちがたくさんいます。

むかし本で読んだのですが、２３歳の若さで白血病で亡くなった青年が残した言葉があります。

『やれる可能性があるヤツが努力しないのを見ると、胸ぐらをつかんで、「オレと代われ！」と言いたくなる』

挑戦することを止めてしまった人は、この世界では生きていないのと同じなのだから。

満足度：★★★★☆（4.5）