「特中華そば」１０００円＠白河手打中華そば 一番いちばん【町田市】

＜２０１９年２２５杯目＞

今日は町田で用事があったのでここぞとばかりにラーメン店「白河手打中華そば 一番いちばん」に行ってきました。

言わずとしれた白河ラーメン「とら食堂」直伝の町田を代表する超有名ラーメン店です。

お昼休みが一時間と限られているため、昼休憩に入るやいなやダッシュで向かいます。周りの方々は何事かと思ったことでしょう。（笑）

お店に到着すると炎天下の中１０人ほどの並びがありました。

ざっと頭の中で食べ終わるまでの時間をシュミレーションして、ややオーバーだけど・・・行ける！と自分を納得させて並びます。

２～３０分ほど並んでようやく店内に。

券売機を確認して、今回はせっかくなので「特中華そば」１０００円を注文です。

お冷は、券売機の横にラヲタシールの貼ってある給水器が設置されていてセルフです。

店主の落ち着きのある接客は見ていて頼もしいですね♪

調理を見ているとタイミングが悪く３ロット目で、ようやく私のラーメンが作られ始めました。

だいぶ時間が押してしまい、食べれる時間が残り５分と迫ったところで着丼です。（汗）

具は、叉焼、雲呑、味玉、メンマ、海苔、青菜、です。”特製”なので、味玉、雲呑、叉焼がプラスされています♪

スープは鶏ガラと丸鶏を使用して炊いているという鶏の風味が優しく広がる青湯スープです。醤油の味がキリッと効いていてキレがあります！

チャーシューは豚と鶏の２種類。少し固めの仕上がりだけど、分厚く食べごたえ十分で、スープと合わせながら食べるとこれがまた美味しいです。

餡が詰まった雲呑も絶品ですね！

そして何と言っても茹でる前に丹念に手もみして提供される自家製手打ち麺が美味しいです。他では味わえない手打ちならではのツルツルっとした喉越し。この麺だけでも食べに来る価値のある逸品です。

今回は時間がなかったので、味わって食べることが出来なかったのが悔やまれるところです・・・。

また今度時間があるときにゆっくり食べに来ます♪

満足度：★★★★☆