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「味噌中華」900円@中華蕎麦 麺とスープ【福生市】

更新日:

<2023年17杯目>

らーめんニューカッパの帰り道

八王子へ帰る道すがら、ちょうどお店の前を通るので、そりゃ寄っていくでしょう♪

「中華蕎麦 麺とスープ」

3時ごろの訪問でしたが、お客さんが来るわ来るわ・・・

店内は、満席です。

券売機を確認します。

豊富なラインナップ。

以前、メニューの豊富さを店主に訊いたら「少ないと飽きるでしょ」とサバサバと答えていたのを思い出しました。

今回は「味噌中華」を頂きます。

さて、カウンター前の障子が開いて、ラーメンの配膳です。

(どんなに忙しくても、この提供方法だけは崩しません。)

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、カイワレ、おろし生姜、です。

チャーシューは、赤身の間に見事な脂のサシが入っていて、旨い!

やっぱり、こちらのチャーシューは絶品ですね。

スープは、味噌を使っていますが、全然しょっぱくないのが、とても良いです。

口当たりも、とても柔らかい。

何だか分かりませんが、味噌以外にも、いろんなスパイスが入っていて、奥深く、玄妙な味わいです。

麺は、平打ち麺で、少し縮れが入っています。

啜っていると、ときおり生姜の風味がキリリと香ります。

控えめに言って、この味噌ラーメンは、かなり美味しい!

店主は、どんな食材をも手なずけてしまう手腕の持ち主だ。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:中華蕎麦 麺とスープ
所在地:東京都福生市本町86
ジャンル:中華蕎麦
麺:三河屋製麺
最寄駅:JR福生駅
営業時間:
(昼の部)10:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※土日祝は通し営業
※スープ切れ早仕舞いあり。
定休日:不定休
ex.7月は毎週水と第二・第四火曜日が定休日
オープン日:2022年5月8日
駐車場:駐車場なし
※向かいにコインPあり。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ8席
Twitter:https://twitter.com/men_to_soup
備考:化学調味料不使用。お子様からお年寄りまでお気軽にお越しください。皆様に愛される一杯を提供していきたい。あと、ドリフ大好き。

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