新店「麻辣湯八宝」＠麻辣湯八寶（パーパオ） 八王子

＜２０２３年２２２杯目＞

その店に入るものは、４つの恐怖を克服しなければならない・・・

①システムが分からない恐怖

②異国の恐怖

③選ぶ恐怖

④価格が分からない恐怖

では、順にみて行きましょう。

１０月１７日にオープンした「麻辣湯八寶（パーパオ） 八王子」

この手のお店は、数年前から八王子でもよく見かけるようになりましたね。

＜①システムが分からない恐怖＞

店内に入り、席に着くと、そこには”注文方法”と書かれたメニューらしきものが一枚置かれています。

麺・トッピング・・・１００ｇ　￥４００

※２００ｇ以上お取りください。

お好きなスープ・・・￥０

そして、①トッピングを選ぶ。→②麺の種類を選ぶ。→③スープの辛さを選ぶ。→④完成

初見の人には、さっぱり分からないシステムです。

＜②異国の恐怖＞

途方に暮れていると、中華系の店員さんが片言の日本語で、説明をしに来ました。

連れていかれた場所は、たくさんの食材が並べられた棚のまえ。

そこで”ボウル”と”トング”を渡されます。

どうやら、自分で好きなトッピングを選ぶようです。

店員さんと話して理解したところでは、トッピングは、何種類選んでもOKということ。

価格は、あくまでグラム数で決まるようです。

余談ですが、試しに「鴨血」を指さして、店員さんに「これ何？」って訊いてみたら、「牛肉」って答えてました。

（日本人だと思って、テキトーに答えてんじゃねーよ。）

＜③選ぶ恐怖＞

ちなみに、トッピングは３０種類以上！！

豆もやし、タケノコ、チンゲン菜、長ネギ、レタス、ナス、ほうれん草、ニラ、春菊、レンコン、小松菜、高菜、青ネギ、水菜、パクチー、玉ねぎ、キャベツ、トマト、白菜、さつまいも、ブロッコリー、アブラナ、えのき、肉団子、わかめ、スパム、エリンギ、ウィンナー、昆布、ハチノス、しめじ、豚バラ、ホタテ、鴨血、まいたけ、羊肉、いか、センマイ、しいたけ、ベーコン、あさり、牛肉、きくらげ、鶏肉、エビ、うずらの卵、豆腐皮、イカ団子、お麩、とろろ昆布、豆腐、カニカマ、角煮、海老餃子、湯葉、えび団子、味付け玉子、ワンタン、スライスお餅、ちくわ、生卵、キムチ、がんもどき、チーズ、厚揚げ、セロリ餃子、油揚げ、高野豆腐、モッツァレラチーズ。

麺に至っても、はるさめ麺、ビーフン、こんにゃく麺、とうもろこし麺、牛筋麺、中華麺とあります。

これだけのトッピングがあると、何をどう選んだらよいのか、分からないですね。

（それにしても、棚に並べられた食材のむき出し加減が、すごい・・・）

半ば、やけくそ気味に適当に選んで、食材をボウルの中に入れていきます。

どうせだから、麺も全種類入れよう♪

なんだか、だんだんと楽しくなってきた。（棒）

ずっしりと重たくなっていくボウル・・・

＜④価格が分からない恐怖＞

ふと、思った。

一体、いまいくら！？

慌てて計量してもらうと、”５２９．２ｇ”。

１００ｇ＝４００円だから・・・

２０００円オーバー！？

ご安心ください。店員さんの説明では、オープン記念価格で、今は１００ｇ＝２００円なのだそうです。

なので、ざっくり１０００円ぐらいですね。

そんなわけで、これで注文を完了です。

席で待っていると、土鍋に入った麻辣湯が運ばれてきました。

それにしても浮いている”アク”の量が凄いです。

スープには、３０種類以上のスパイスが入っているそうで、花椒や山椒の香り、唐辛子の辛味があります。

適当に食材が放り込まれていますが、スパイスが強く効いているので、臭みや雑味は感じません。

逆に言えば、どんな食材を入れても、ほぼ同じ、スパイシーな味になるように思います。

麺も、いろんな種類を入れたので、ごった返した感じになりましたが、けっこう楽しめました。

お会計をお願いすると、１,０４０円。

しかし、本来であれば２,０８０円ということになるので、背筋がゾクゾクっとなりました。

⑤背筋がゾクゾクっとする恐怖。

満足度：★★★☆☆