２周年限定「真鯛と蛤の潮そば」９００円＋「鶏飯」１００円＠麺想 折かわ【日野市】

＜２０２３年２２０杯目＞

昨年の１周年限定は食べ逃してしまいましたが、今年の２周年は食べることが出来ました。

１０月２０日（金）～２６日（木）ぐらいまでとのこと。

※材料切れで早めに終了の可能性あり

昨年は１日のみの提供でしたが、今年は１週間ぐらいの提供を予定して下さっているので、有難いですね♪

さて、今年の限定は「真鯛と蛤の潮そば」と「鶏飯」です。

なんと、合わせて注文しても千円に収まります！

お財布にも、有難いですね♪

食券を渡し、待つことしばし・・・ラーメンが提供されました。

一目見て分かる、気品あふれる丁寧な作り。

ふわっと漂う柚子の香りが、鼻をくすぐります。

具は、チャーシュー、メンマ、小松菜、アーリーレッド、ネギ、など。

チャーシューは２枚載っています。

脂身もありますが、しつこさが全くなく、噛むほどに味わいが広がる。

スープは、鯛でフュメ・ド・ポワソン風の出汁を取り、別で炊いた蛤出汁と提供する日に合わせているとのこと。

丁寧に処理されているので、臭みはなく、美味しく澄み切っています。

普段は上品で優しい味わいが持ち味の「折かわ」ですが、本作は、上品ではありますが、力強く、スープに厚みがあります。

さらに、当日合わせているという蛤の微かなビター感が、より旨味を増幅し多元的にしています。

麺は、鯛と蛤スープに合わせた限定用の胚芽入り麺を使用。

スープを纏わせて啜ったら、うまい、うまい、そりゃあもう・・・あきれるほどに、うまい！

残ったスープは、「鶏飯」に注いで頂きました。

こちらもまた、頗る良い味が出ていて、うまい　の一言に尽きる。

これは絶対に食べておいた方が良いですね。

かなり売れているそうなので、早期終了もあるかも知れません。

逃したくない人は、早めに食べに行くことをお勧めします。

満足度：★★★★☆（4.5）