新店「担々つけ麺」１３８０円+「かつお節のお出汁割り」８０円+「おふとん」４９０円＠ラーメン 将太 国立府中インター店【国立市】

＜２０２３年１６５杯目＞

今日は、あの「らぁ麺 飯田商店」の店主である飯田将太氏がプロデュースするラーメン店「ラーメン将太 国立府中インター店」に行ってきました。

２０２３年７月１９日のオープンで、「下鶴間店」「アリオ北砂店」に続く３店舗目です。

八王子から近いところにオープンして、とても嬉しい♪

日野バイパスを進み、国立府中インターを過ぎたところで、左側にお店が見えてきます。

駐車場は３０台分。

係員の方が誘導してくれるので、安心です。

オープンして少し日にちが経っているせいか、並ばずに店内へ入れました。

「Ramen Feel」渡邊大介氏から贈られたお花も飾られています。

発券機は、タッチパネル式。カード決済にも対応しています。

メニューは、店頭にも貼りだされているので、事前に確認しておくと、発券機の前で迷わなくて良いと思います。

今回は、気になった「担々つけ麺」１３８０円を注文です。

他、「かつお節のお出汁割り」８０円と「おふとん」４９０円も併せて注文しました。

お値段はやや高めの設定ですが、１０００円越えも珍しくなくなった昨今では、極端に高いという感じはありません。

さて、本店と同じように木製のトレーに載った、ラーメンが運ばれてきました。

お箸にも”ラーメン将太”の刻印が施されています。

構成は、麺とスープ、それに別皿で、レモンとトマトカレーペーストが付いてきます。

スープの中には、スライスされたジューシーなチャーシューと角切りにされた旨味チャーシューの２種類が入ります。

スープは、サラリとしていて、胡麻の風味と甘いコクがあります。

辣油の香ばしい辛味と微かに山椒にピリッとした刺激があり、とてもよいアクセントになっています♪

付属のトマトカレーペーストを溶かすと、スパイシーさとコクが増して、味に奥行きが出てきます。

ちなみに、これがすべて無化調だというのだから、驚きです・・・。

麺は、特注「将太式 三次元切刃」を使用しています。

意味は良く分かりませんが、とにかく凄そう！

並盛だと麺量２００ｇ、角ばった断面の麺は、歯ごたえがあって、食べ応え十分です。

スープ割は、別途料金がかかりますが、かつお節を入れたポットにその場で、お湯を注いで作ってくれます。

手間を考えたら、別料金も納得です。

「おふとん」は、プレミアム発酵バターを乗せた、たまごご飯のこと。

玉子のとろっとろの半熟加減が美味しいのはもちろんですが、プレミアムバターの香りや、甘いタレが絶妙にマッチしていて、抜群に美味しいです。

合計すると２０００円近くになってしまいましたが、お店のコンセプトやブランディングはしっかりしていますし、接客も素晴らしく、内容を考えたら、決して高いとは感じませんでした。

本店との違いなども含めて、改めてラーメンの方も気になりました。

比較的食べに行きやすい場所にオープンしてくださったので、機会があれば、また食べに行ってみたいと思いました。

満足度：★★★★☆