２周年限定「豚骨煮干しらーめん ヘビー」１１５０円＋「シンショウガとチャーシューの炊き込みご飯」２００円＠煮干しらーめん 田中にぼる【川崎市】

＜２０２３年１３３杯目＞

仕事がようやく終わり、へとへとになった躰に鞭打って、向かう

陽は沈みかけ、辺りは闇に覆われ始めている

沈黙の闇に向かい、耐えきれず問う、問いかける

私をここまで突き動かす「田中にぼる」とは、一体何者なのか

私を何より魅了したのは、「田中にぼる」の”煮干し”への接し方である

”人間”と”煮干し”のここまでの濃密な間柄を、私は今まで見たことがない

そんな「田中にぼる」が作るラーメンは、いうまでもなく煮干しラーメンの最高峰だ

ラーメンには、チャーシュー、煮大根、揚げたジャガイモ、キクラゲ、アーリーレッド、そして、煮干しの酢漬けが、ちょこんと添えられている

スープは、ほとばしっていた

それは悪魔の血のような茶褐色をしていて、見ているとゾクゾクする

そんな見た目なのだが、これがグルメ好きの舌を唸らせる

食材を煮込むほどに、出汁が溶け出し、旨味は濃厚になる

豚骨と煮干し、それぞれの味が丼の中で出会い、旨味の頂点を体現する

店内に麺をすする音が響く

「田中にぼる」が織り成す、情趣のしたたりともいうべきスープを、余すことなく頂く

おいしかった

それは、日々の仕事の疲れを雲散霧消させる程であった

時を忘れていた

満足度：★★★★☆（4.5）